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Svinando
89
Chiara Rosè Monferrato Chiaretto DOC
Vigne dei Mastri
2016
Piemonte, Costigliole d'Asti (AT)
7,81
(cod. S1023)
Prodotto non disponibile
Rosato in stile francese

Cosa: Rosato da Barbera in purezza
Perchè: Per riscoprire i vitigni autoctoni
Perfetto con: Pinzimonio

Chiara Rosè Monferrato Chiaretto DOC - Vigne dei Mastri

Rosato in stile francese, questo Chiara Rosè Monferrato Chiaretto: color buccia di cipolla, dai sentori morbidi e fruttati. Buono assai!

Dai primi anni 2000, 4 ettari immersi nel Monferrato presso frazione Loreto a Costigliole d?Asti sono tutto il terreno di cui hanno bisogno Daniele e Paola Porba dell?azienda Vigne dei Mastri per realizzare la loro più grande passione: coltivare la vigna e produrre vini. Il rispetto per l?ambiente e la tensione verso uno sviluppo ecosostenibile sono i caratteri propri della loro realtà; infatti le cantine di nuova costruzione sono state sviluppate perché si rivelassero ecocompatibili, anche grazie allo sfruttamento di risorse naturali come il calore geotermico e l?irraggiamento solare. Vigne dei Mastri produce i vini tipici del Monferrato a base barbera e albarossa, con il contributo di vitigni internazionali come il merlot e il riesling renano, riscoprendo anche l?allevamento della vite a cordone speronato non meccanizzato. Una curiosità: Daniele e Paola hanno dedicato i loro vini ai figli Arturo, Chiara, Galileo e Marcello e hanno scelto di riportare in etichetta opere artistiche di Daniele stesso, ispirate a quelle di Jackson Pollock.

Scheda Tecnica

Chiara Rosè Monferrato Chiaretto DOC - Vigne dei Mastri

Vigne dei Mastri produce questo Chiara Rosè Monferrato Chiaretto DOC a Costigliole d'Asti (AT), Piemonte. Chiara Rosè Monferrato Chiaretto DOC è un vino Rosato Fermo Secco DOC, a base di Barbera 100% e ha un volume di 13.5% vol..
Abbina questo Chiara Rosè Monferrato Chiaretto DOC con Pinzimonio per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Chiara Rosè Monferrato Chiaretto DOC di Vigne dei Mastri su Svinando? Per riscoprire i vitigni autoctoni. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosato Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Barbera 100%
  • Sensazioni Colore rosa tenue. Al naso è fruttato e floreale. In bocca è pulito, piacevolmente fresco e con apprezzabile persistenza.
  • Vinificazione Diraspatura e successiva pressatura soffice. Breve contatto con le bucce con il metodo "saignée". Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Crostacei, molluschi, formaggi freschi
La Vigna
  • Terreno Argilloso, sabbioso
  • Esposizione e altitudine Ovest, 380 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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