I vini bianchi dell’Emilia-Romagna corrispondono al 30% di tutta la produzione del territorio. Tra i vitigni a bacca bianca dell’Emilia troviamo la Malvasia di Candia aromatica, il Moscato bianco, l’Ortrugo, lo Chardonnay, il Pinot bianco e il Pinot grigio, oltre al Riesling Italico e al Müller-Thurgau. In Romagna la bacca bianca principale è invece il Trebbiano Romagnolo.
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