Il Friuli-Venezia Giulia è storicamente conosciuto come un territorio da cui provengono vini bianchi dalle caratteristiche qualitative indiscutibili. La produzione di vitigni a bacca bianca corrisponde al 70% di tutta la produzione di vino della regione. Degno di nota anche il patrimonio di vitigni autoctoni friulani, che si distingue per la presenza del Tocai Friulano, del Verduzzo Friulano, del Picolit e della Vitovska. Altre bacche bianche del territorio sono la Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Gewürztraminer, il Müller-Thurgau, il Riesling renano e il Riesling Italico.
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