Liguria

La Liguria è caratterizzata da un territorio prevalentemente montuoso, il che rende necessaria la concentrazione della produzione di vino lungo le coste e in aree che ne permettono la coltivazione. La zona delle Cinque Terre in particolare, è famosa a livello nazionale per lo sforzo che richiede l’allevamento della vite: alcune aree, a causa della conformazione naturale del territorio, non permettano infatti l’accesso di macchinari e la vendemmia deve essere svolta a mano - trasportando l’uva sulle spalle.
La vicinanza con il mare dona una particolare salinità ai vini, introvabile in altri prodotti del territorio italiano. La produzione di vino in Liguria è incentrata principalmente sui vini bianchi (65% rispetto alla produzione totale di vino, che risulta essere quasi il doppio rispetto a quella dei vini rossi, la quale copre il 35% del totale.
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