Sarebbe un’impresa piuttosto ardua racchiudere tutte le caratteristiche di una birra Ale in poche parole. Questa categoria di birra ad alta fermentazione (che avviene tra i 12°C e i 23°C, con risalita dei lieviti in superficie e spesso con rifermentazione in bottiglia), si compone di innumerevoli varianti, a loro volta frammentate in ulteriori sottotipi. Ciò che però accomuna la birra Blonde Ale, la birra Pale Ale, la Strong e la Amber è un gusto corposo e leggermente dolciastro, nonché un ventaglio aromatico complesso e peculiare, nel quale spiccano sentori di frutta matura, di fiori e spesso delle note speziate che danno vita a degustazioni uniche. Provare per credere!