Cosa: Blend bianco di Vermentino, Albarola e Bosco
Perché: Il bianco che non gioca sulla facilità, ma sulla credibilità
Perfetto con: Spaghetti alle vongole
Cosa: Blend bianco di Vermentino, Albarola e Bosco
Perché: Il bianco che non gioca sulla facilità, ma sulla credibilità
Perfetto con: Spaghetti alle vongole
Italia
Imbottigliato all'origine da Cà du Ferrà Az.Vinicola; Via Nuova, Strada per S.Giiorgio 27/bis- 19011 Bonassola (SP)
Bonazolae nasce dalle colline più vocate di Bonassola, sulla costa ligure, dove il microclima caldo, ventilato e asciutto esalta l’identità delle uve. È un bianco DOP ottenuto da Vermentino, Albarola e Bosco, coltivati su suoli diversi, tra argille a medio impasto e terreni magri ricchi di arenarie. La vinificazione prevede una breve macerazione pellicolare e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino matura sulle fecce fini con ripetuti bâtonnage, per acquisire profondità e armonia. Al naso è fine, con eleganti note di ginestra, gelsomino e mughetto. In bocca è vivace, sapido e preciso, con una persistenza lunga che racconta con chiarezza il carattere autentico delle Colline di Levanto.
Cà du Ferrà è una cantina artigianale di Bonassola, in Liguria, affacciata sul mare delle Cinque Terre. Qui la viticoltura è davvero eroica: vigneti terrazzati, pendenze estreme e lavoro tutto manuale. La filosofia è chiara: approccio biologico, rispetto del territorio e valorizzazione dei vitigni locali. I vini nascono per esprimere identità, salinità e precisione, senza scorciatoie produttive. Una firma autentica della Riviera ligure, perfetta per chi cerca terroir vero nel calice.
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