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Vino Bianco Pigato Riviera Ligure di Ponente
92
-21%

Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente

Durin
Annata: 2019
Provenienza: Liguria, Ortovero e Onzo(SV)
16.50
13,00
€ 17,33/lt.
cod. S2908

Il buon Pigato del Ponente Ligure

Cosa: Un bianco fresco e tipico
Perché: Per chi cerca la Liguria più autentica
Perfetto con: Trofie al pesto e pesce al forno alla ligure

Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente - Durin

Il tradizionale bianco ligure prodotto da uve Pigato in purezza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sorprende per il bouquet ampio, intensamente fruttato, fragrante e persistente, con netti sentori di susina, pesca matura e miele, su un fondo piacevolmente minerale. Si percepiscono poi lievi sentori di fiori gialli, muschio e resina. In bocca è subito secco ma ampio. Delicatamente caldo, sapido e di buon corpo. Ottima la persistenza che prolunga per diversi secondi il piacere di aver bevuto, grazie a un finale amarognolo che ricorda il seme della pesca e il miele amaro. E’ il calice giusto, se sulla tavola c’è un menù tradizionale, con trofie al pesto e un pesce al forno alla ligure.

Durin è una piccola realtà agricola a conduzione familiare che vanta una lunga storia. Si trova a Ortovero, in provincia di Savona ed è stata fondata nel 1978 da Antonio Basso, terza generazione di viticoltori della sua famiglia. Le prime vigne dell’azienda risalgono agli anni Venti e oggi si estendono su 17 ettari, per lo più terrazzati, in Valle Arroscia. Si coltivano le principali varietà autoctone della Liguria di Ponente, grazie a un micorclima molto particolare, influenzato dalla collina e dal mare che si trova a soli 7 chilometri di distanza. In cantina tradizione e innovazione convivono allegramente. Così accanto ai vini della tradizione ligure se ne trovano altri molto particolari e interessanti.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Liguria
  • Uve PIGATO 100%
  • Sensazioni Vino bianco secco. Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato. Odore ampio, intensamente fruttato, fragrante, persistente, con netti sentori di susina, pesca matura e miele su fondo minerale, lievi sentori di fiori gialli, muschio e resine boschive; sapore secco ma morbido, ampio al palato, delicatamente caldo, sapido, di buon corpo, di ottima persistenza e con piacevole “fondo” amarognolo che ricorda il seme della pesca ed il miele amaro.
  • Vinificazione vinificato in criomacerazione per 48/72 ore.Fermentazione a temperatura controllata. batonnage sulle fecce fini.Affinamento in vasca inox.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno argilloso medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento alberello guyot
  • Densità d'impianto 5000
I Riconoscimenti
  • Decanter World Wine Awards BRONZE
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Mille Marsala Superiore Riserva Marsala DOC

La rinascita del vino Marsala, dopo anni di ingiusto dimenticatoio, passa anche attraverso bottiglie come questa. Mille, la citazione è facile da intuire, è l'omaggio della cantina Rallo a uno degli eventi storici più importanti del nostro Paese e che hanno coinvolto direttamente le coste della città. Sull'etichetta è riportata l'immagine del baglio dell'azienda che si riflette nell’acqua del mare proprio dove sbarcarono i Mille. Era il lontano 11 maggio 1860. Invecchiato in piccole botti di rovere e prodotto con sole uve Grillo, è un vino intrigante e versatile. Perfetto come chiusura di un bel pranzo, può anche essere proposto come aperitivo fuori dall'ordinario. In questo caso, però, va servito freddo e proposto in abbinata a stuzzichini saporiti come delle scaglie di formaggio di media stagionatura o dei pomodorini essiccati sotto al sole caldo della Sicilia.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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