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Friulano Collio DOC - Pighin

Pighin, 2018
Friuli-Venezia Giulia , Capiva del Friuli (GO)

Friulano Collio DOC  di Pighin

Dal Friuli un bianco sublime

Cosa Da uve Tocai Friulano un vino di gran classe
Perchè Per momenti speciali
Perfetto con Baccalà alla triestina
Consegna gratuita a partire da 6 bottiglie
89
Voto Svinando

Disponibilità: In stock

Sconto*: 40%
Prezzo Svinando a bottiglia: 9,25 €
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Friulano Collio DOC - Pighin

Pighin, 2018

Pighin ci regala un'emozione chiamata Friulano DOC Collio. Un vino schietto, che traduce in aromi le mille ispirazioni del territorio. Allo sguardo riluce di un giallo paglierino tenue, venato di striature verdognole. In gioventù i riflessi sono tanto intensi, quanto intenso è il corredo di profumi di frutto che porta. Sfodera un bouquet complesso, articolato, suggestivo, con netti cenni di melone e ortica. Morbido al palato, si rivela al palato particolarmente sapido e minerale. Il Friulano DOC Collio Pighin sfida i luoghi comuni, tanto da risultare apprezzabile e sfaccettato anche dopo 3 o 4 anni. La sua carta vincente? Una personalità eclettica, un'armonia rara: con il prosciutto di San Daniele intesse alchimie memorabili, e con i piatti a base di pesce non teme alcun confronto. Un piccolo gioiello, da far brillare durante una serata davvero speciale.

Pighin vuol dire rispetto per la terra. Un filo conduttore che attraversa il tempo e le generazioni, dettando le regole e impostando la rotta per il viaggio della famiglia Pighin. A partire dagli anni Sessanta la svolta, con la messa a punto della nuova Cantina a opera dell'architetto Gino Valle. Nuovi uffici e un nuovo volto per Pighin, che abbraccia una veste più moderna senza perdere per strada quanto fatto nel corso degli anni. La vera rivoluzione, in fondo, è sposare il futuro senza dimenticare ciò che ci rende quello che siamo: e in questo, l'attenzione per i dettagli e la passione per i frutti della propria terra sono chiara testimonianza di un indirizzo mai accantonato. Pighin significa vino del Friuli. Lasciarsi sfuggire uno dei loro capolavori sarebbe un vero peccato.


consigliato da Lorenzo Triolo

Aristippo dei giorni nostri, la tavola è il suo regno, la bottiglia il suo tesoro, il bicchiere la sua spada. Per lui il vino è un piacere quotidiano, che deve stupire e appagare i sensi, e il piacere è il fine ultimo dell’esistenza. Nonostante la giovane età è un tipo molto tradizionale e a tavola apprezza le denominazioni più classiche. E chi non stappa in compagnia, gode solo a metà.

 Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacer 

Scheda Tecnica di  

Friulano Collio DOC - Pighin

Pighin produce questo Friulano Collio DOC a Capiva del Friuli (GO), Friuli-Venezia Giulia. Friulano Collio DOC è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di uve tocai friulano e ha un volume di 13,5%vol. Abbina questo Friulano Collio DOC con Baccalà alla triestina per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Friulano Collio DOC di Pighin su Svinando? Per momenti speciali. Parola di Lorenzo Triolo.

Il Vino

TipologiaBianco Fermo Secco DOC
ProvenienzaFriuli-Venezia Giulia
UveTocai Friulano 100%
SensazioniColore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo complesso e varietale con sentori di melone e ortica.
Sapore morbido con sensazioni minerali, sapido.
VinificazioneIn recipienti di acciaio inox termo condizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +16° a +20° C.
Gradazione alcolica13,5% vol


La vigna

TerrenoTipico del Collio, detto “ponca” formato da roccia marnosa composta da elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.
Esposizione e altitudineEst – Ovest, 170m s.l.m
Metodo di allevamentoGuyot
Densità d'impianto4.500 ceppi per ettaro


Consigli di degustazione

SuggerimentiConservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
Temperatura di servizio12°
BicchiereTulipano ampio
Quando berloentro 10 anni da oggi
Abbinamentoprosciutto di San Daniele, minestre e piatti di pesce (anche saporiti)


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