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89
-17%
Friulano Collio DOC
Pighin
2018
Friuli-Venezia Giulia, Capiva del Friuli (GO)
14.00
11,60
(cod. S0012)
€ 15,47/lt.
Dal Friuli un bianco sublime

Cosa: Da uve Tocai Friulano un vino di gran classe
Perchè: Per momenti speciali
Perfetto con: Baccalà alla triestina

Friulano Collio DOC - Pighin

Pighin ci regala un'emozione chiamata Friulano DOC Collio. Un vino schietto, che traduce in aromi le mille ispirazioni del territorio. Allo sguardo riluce di un giallo paglierino tenue, venato di striature verdognole. In gioventù i riflessi sono tanto intensi, quanto intenso è il corredo di profumi di frutto che porta. Sfodera un bouquet complesso, articolato, suggestivo, con netti cenni di melone e ortica. Morbido al palato, si rivela al palato particolarmente sapido e minerale. Il Friulano DOC Collio Pighin sfida i luoghi comuni, tanto da risultare apprezzabile e sfaccettato anche dopo 3 o 4 anni. La sua carta vincente? Una personalità eclettica, un'armonia rara: con il prosciutto di San Daniele intesse alchimie memorabili, e con i piatti a base di pesce non teme alcun confronto. Un piccolo gioiello, da far brillare durante una serata davvero speciale.

Pighin vuol dire rispetto per la terra. Un filo conduttore che attraversa il tempo e le generazioni, dettando le regole e impostando la rotta per il viaggio della famiglia Pighin. A partire dagli anni Sessanta la svolta, con la messa a punto della nuova Cantina a opera dell'architetto Gino Valle. Nuovi uffici e un nuovo volto per Pighin, che abbraccia una veste più moderna senza perdere per strada quanto fatto nel corso degli anni. La vera rivoluzione, in fondo, è sposare il futuro senza dimenticare ciò che ci rende quello che siamo: e in questo, l'attenzione per i dettagli e la passione per i frutti della propria terra sono chiara testimonianza di un indirizzo mai accantonato. Pighin significa vino del Friuli. Lasciarsi sfuggire uno dei loro capolavori sarebbe un vero peccato.

89 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Tocai Friulano 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Profumo complesso e varietale con sentori di melone e ortica.Sapore morbido con sensazioni minerali, sapido.
  • Vinificazione In recipienti di acciaio inox termo condizionati per 20 giorni a temperatura controllata da +16° a +20° C.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 10 anni da oggi
  • Abbinamento prosciutto di San Daniele, minestre e piatti di pesce (anche saporiti)
La Vigna
  • Terreno Tipico del Collio, detto ?ponca? formato da roccia marnosa composta da elementi minerali molto friabili con trattenimento idrico buono.
  • Esposizione e altitudine Est ? Ovest, 170m s.l.m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 89

Spedizione Gratuita

Con Soli 35euro

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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

89

Dos Almas Sauvignon Blanc Casablanca Valley

Il suolo sabbioso della Casablanca Valley è ideale per la coltivazione del Sauvignon Blanc. La vendemmia avviene in genere di notte per preservare al meglio i profumi più freschi e fini dell’uva di partenza. Per lo stesso motivo la vinificazione viene effettuata in assenza di ossigeno, evitando che l’uva inizi a ossidarsi e perda la freschezza che invece contraddistingue il bouquet di questo vino. Tre mesi di contatto prolungato sulle fecce, contribuiscono invece a rendere il vino più ricco e piacevole all’assaggio. Nel bicchiere è di un bel colore giallo verdognolo tenue, con note di agrumi, come lime e pompelmo, unite a sentori di frutta tropicale, ananas e pera. In bocca è minerale ed elegante, ben sostenuto da una piacevole acidità.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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