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Svinando
87
-40%
Ribolla Gialla Collio DOC
Pighin
2018
Friuli-Venezia Giulia, Pavia di Udine (UD)
9,40
(cod. S0521)
€ 12,53/lt.
L'alfiere del Collio friulano

Cosa: Una Ribolla Gialla facilmente abbinabile
Perchè: Per la sua riconoscibilità
Perfetto con: Risotto alle verdure

Ribolla Gialla Collio DOC - Pighin

“Collio” uguale sua maestà la Ribolla, semplice! Uva autoctona per eccellenza, legata in modo indissolubile con il terroir locale, caratterizzato dalla “ponca”, terreno formato da rocce marnose e calcaree, e che è qui ampiamente diffusa. Il connubio tra vitigno e terroir dona vini di buona struttura, dal profumo inconfondibile.

Nel cuore del Friuli Venezia Giulia, si trova l’Azienda Agricola Pighin: un marchio conosciuto, i cui prodotti si caratterizzano per l’affidabilità e per l’ottimo rapporto fra la qualità ed il prezzo finale. Oggi, sotto il controllo di Fernando Pighin, di sua moglie e dei suoi figli, si prosegue con grande passione ed entusiasmo la conduzione della tenuta. Questa Ribolla Gialla Collio DOC interpreta in maniera davvero classica tutto ciò che ci si può aspettare da questo vitigno: un colore paglierino ed una bocca saporita, mentre al naso è evidente il richiamo a note di pera matura. Un vino facilmente abbinabile, che piacerà a tutti non solo per la sua bevibilità, ma anche per la sua verve, che lo rende facilmente riconoscibile.

87/100 (2013)

Scheda Tecnica

Ribolla Gialla Collio DOC - Pighin

Pighin produce questo Ribolla Gialla Collio DOC a Pavia di Udine (UD), Friuli-Venezia Giulia. Ribolla Gialla Collio DOC è un vino Bianco fermo secco DOC, a base di Ribolla 100% e ha un volume di 13% vol.
Abbina questo Ribolla Gialla Collio DOC con Risotto alle verdure per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Ribolla Gialla Collio DOC di Pighin su Svinando? Per la sua riconoscibilità. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOC
  • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
  • Uve Ribolla 100%
  • Sensazioni Giallo paglierino, con un ottimo naso, in cui predomina la pera matura. All?esame gustativo si presenta soave e gustoso
  • Vinificazione Dopo la raccolta manuale, l'uva viene diraspata e pressata ad una pressione di 0.6 bar; il mosto è decantato a freddo per una notte, e, dopo il primo travaso, vengono aggiunti i lieviti ed avviata la fermentazione, che dura mediamente 10/12 giorni ad una temperatura di 14/18 gradi. Il vino rimane fermo in serbatoi inox fino a metà marzo, per poi procedere all?imbottigliamento
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12-13°
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Antipasti, primi piatti con sughi poco strutturati, secondi di pesce, carni bianche
La Vigna
  • Terreno Marna calcarea
  • Esposizione e altitudine Est-sud/est, 160m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.300 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    87/100 (2013)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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