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"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG

"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG.
Cleto Chiarli
Annata: 2022
Provenienza: Emilia-Romagna, Valsamoggia (MO)
21
€ 10,50 € 8,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S4014
Lievemente frizzante e aromatico

Cosa: Quando il Pignoletto è DOCG
Perché: Per la sua piacevole freschezza
Perfetto con: Carni bianche o di pesci non troppo saporiti

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG
Cleto Chiarli
Annata: 2022
Provenienza: Emilia-Romagna, Valsamoggia (MO)
€ 10,50 € 8,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 11,87/lt.)
cod. S4014
Lievemente frizzante e aromatico

Cosa: Quando il Pignoletto è DOCG
Perché: Per la sua piacevole freschezza
Perfetto con: Carni bianche o di pesci non troppo saporiti

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Frizzante
  • Provenienza Emilia-Romagna
  • Uve Pignoletto 100%
  • Sensazioni Colore paglierino chiaro, sapore asciutto, armonico e bouquet lievemente aromatico. Leggermente frizzante.
  • Vinificazione Macerazione del 20% delle uve per 12 ore. Restante 80%: pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata (16°C.) e aggiunta di lieviti selezionati. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo argilloso medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3000
Note sulla produzione
  • Prodotto e imbottigliato da Cleto Chiarli – Castelvetro (MO), Italia

  • Prodotto in Italia

    "Tenuta Monteveglio" Pignoletto Colli Bolognesi DOCG
  • Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, frizzante. Stiamo parlando del Tenuta Monteveglio, una delle (tante) buone etichette proposte da Cleto Chiarli di Modena. In questo caso le uve raccolte vengono divise in due parti. Una, circa il 20%, viene lasciata macerare sulle bucce per circa 12 ore. La parte rimanente, più o meno l’80%, invece viene direttamente pressata, in parte con grappolo intero. Segue la fermentazione a temperatura controllata e una breve sosta in acciaio prima del passaggio in autoclave per la seconda fermentazione. Il vino, in questo caso, viene imbottigliato senza raggiungere l’effervescenza tipica di uno spumante. Il colore è giallo paglierino chiaro, con un bouquet lievemente aromatico. In bocca è asciutto e armonico, perfetto per accompagnare un buon aperitivo tra amici. In tavola, invece, trova il suo naturale matrimonio d’amore per piatti semplici a base di carni bianche o di pesci non troppo saporiti.

    Una grande famiglia del vino italiano. Del resto Chiarli è il più antico produttore di vini tipici dell'Emilia- Romagna. La sua fondazione risale addirittura al 1860. Oltre un secolo di storia e una capacità produttiva di milioni di bottiglie. Senza rinunciare mai alla qualità e raccogliendo importanti consensi dalla critica internazionale più severa. Il marchio Cleto Chiarli nasce invece nel 2000. Più che una cantina, un grande progetto per la creazione di vini ideali, grazie a una struttura moderna e a tecnologie adeguate. In un ambiente dove si respira storia e tradizione. Nascono così alcune interessanti icone enologiche profondamente legate al loro territorio.

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