Connétable Talbot 2nd Vin Saint-Julien 2021

Connétable Talbot di Château Talbot è una bella scoperta. Perfetto per avvicinarsi allo stile e alla tradizione vinicola di Saint-Julien, nel Bordeaux. Con i suoi 97,6 ettari di vigneto, lo Château rappresenta una vera eccellenza. Vigne, con un'età media di 43 anni, si ergono sui bordi dell'estuario della Gironda, affondando le radici in terreni ricchi di ghiaia alluvionale tipici del Médoc. Il blend di Connétable Talbot è composto da 60% di Merlot e 40% di Cabernet Sauvignon. La raccolta è manuale, seguita da una scrupolosa selezione delle uve per garantire la massima qualità. Vinificazione in tini di acciaio inox, il successivo affinamento avviene esclusivamente in barrique. Nel calice, Connétable Talbot rivela tutta la sua personalità. Al naso, aromi floreali e fruttati sono arricchiti da sottili note speziate e tostate. In bocca, invece, si distingue per la sua struttura precisa e la freschezza, con tannini morbidi e una bella persistenza. Perfetto con carni rosse grigliate, formaggi stagionati e piatti saporiti della cucina francese, il Connétable Talbot si distingue per la sua versatilità.