Château Capbern 2021

    Château Capbern 2021.
    89

    Spect.

    90

    Parker

    92

    Suckl.

    92

    Decant.

    17

    Robin.

    91

    Vinous

    Biologico
    Da Regalare
    Château Capbern
    Annata: 2021
    Provenienza: Bordeaux, Saint-Estèphe
    24
    € 35,00 € 28,00 -20%
    Formato 0.75 l. (€ 37,33/lt.)
    cod. S8615
    Un Bordeaux compatto e diretto con una spinta minerale e una maturazione che aggiunge profondità nel tempo

    Cosa: vino energico e dal profilo deciso
    Perché: è sinonimo di concretezza
    Perfetto con: Polenta con spezzatino, hamburger di manzo con cipolla caramellata e caciocavallo stagionato

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia

    Château Capbern 2021

    Château Capbern
    Annata: 2021
    Provenienza: Bordeaux, Saint-Estèphe

    89

    Wine Spectator

    90

    Robert Parker

    92

    James Suckling

    92

    Decanter

    17

    Jancis Robinson

    91

    Vinous


    € 35,00 € 28,00 -20%
    Formato 0.75 l. (€ 37,33/lt.)
    cod. S8615
    Un Bordeaux compatto e diretto con una spinta minerale e una maturazione che aggiunge profondità nel tempo

    Cosa: vino energico e dal profilo deciso
    Perché: è sinonimo di concretezza
    Perfetto con: Polenta con spezzatino, hamburger di manzo con cipolla caramellata e caciocavallo stagionato

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino rosso fermo
    • Provenienza Bordeaux
    • Uve cabernet sauvignon 69%, merlot 29%, cabernet franc 1% e petit verdot 1%
    • Sensazioni Colore: il vino ha un colore viola scuro e profondo con riflessi rubino. È ricco e intenso, il che segnala un vino di grande potenziale. Aroma: il naso si apre con aromi di more, cassis e sentori di grafite. Seguono sottili note di cedro e tabacco, che aggiungono complessità e profondità. Gusto: al palato mostra una combinazione equilibrata di frutta matura e tannini decisi. I sapori di frutta nera, come ribes nero e prugna, sono supportati da un tocco di spezie e rovere. Il vino è corposo, con un finale lungo e persistente.
    • Vinificazione Raccolta manuale. Prima ispezione dell’uva sul campo. Sgranatrice e tavola da selezione manuale. Tini cilindrici di acciaio inox termoregolati. Fermentazione in tino dai 18 ai 21 giorni. Microssigenazione. lieviti e batteri esogeni in tini di acciaio inox a 25°C. Invecchiamento di 18 mesi in barrique (60% nuove, 40% di un anno).
    • Gradazione Alcolica 14% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 18 gradi
    • BicchiereGran Balon / Borgogna
    • Quando berlo entro 7-10 anni
    • Abbinamento Menù di carne
    Note sulla produzione
    • Francia

    • Imbottigliato all'origine da Château Calon Ségur 33180 Saint-Estèphe, Francia

    I Premi
    • Vinous 91
    • Robert Parker 90
    • James Suckling 92
    • Jancis Robinson 17
    • Wine Spectator 89
    • Decanter 92
    Château Capbern 2021
    • C’è un volto di Saint-Estèphe che unisce energia e precisione, e Château Capbern lo interpreta con stile diretto e contemporaneo. I vigneti poggiano su ghiaie profonde con presenza di argilla, capaci di dare spinta e solidità al Cabernet Sauvignon. Il Merlot completa l’assemblaggio con rotondità e ritmo. La vinificazione privilegia estrazioni misurate per mantenere tensione e definizione. L’affinamento in rovere struttura il vino senza irrigidirlo. Nel calice emergono ribes, mora, grafite e accenni balsamici. L’ingresso è deciso, la trama tannica è compatta ma ordinata. La freschezza accompagna la progressione e allunga il sorso. È un rosso che non cerca monumentalità, ma presenza e coerenza. La personalità è netta, il profilo è leggibile. Un Saint-Estèphe che combina concretezza e dinamismo, pensato per evolvere con equilibrio.

      Situata a pochi passi dai grandi nomi della denominazione, la proprietà appartiene alla stessa famiglia che guida Calon-Ségur. La posizione geografica garantisce esposizioni favorevoli e maturazioni complete. La filosofia produttiva punta su rigore agronomico e selezione attenta delle parcelle. Le rese sono controllate per preservare concentrazione e precisione. In cantina tecnologia e misura accompagnano un lavoro orientato alla definizione aromatica. L’identità aziendale privilegia autenticità territoriale e affidabilità nel tempo. Capbern rappresenta una lettura concreta e credibile di Saint-Estèphe. Una firma solida, che interpreta la riva sinistra con chiarezza e disciplina.

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