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Spumanti e Champagne - Umbria

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC

Se l'obiettivo è una merenda tra amici, il vino deve essere piacevole e beverino. E magari un po' insolito. Rosso, lievemente effervescente, perfetto per controbilanciare la grassezza di un bel tagliere di salumi. Se il re di questa categoria è l'emiliano Lambrusco, suo degna compare (di merende) è la Bonarda dell'Oltrepò Pavese che in questo caso Tenuta Il Bosco propone in una veste particolarmente piacevole. Uva Croatina vinificata secondo tradizione e fatta rifermentare per ottenere una fragrante vivacità. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino inteso e violaceo, con un intenso profumo che ricorda la viola, la mandorla amara, l’amarena e la prugna. In bocca è asciutta, senza inutili fronzoli. Molto diretta, leggermente morbida e con quella nota pétillant che provoca una sensazione di piacevole pulizia al palato.

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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