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Svinando
Riserva degli Angeli Capriano del Colle DOC
Lazzari
2009
Lombardia, Capriano del Colle
11,00
(cod. S0020)
Prodotto non disponibile
Denominazione di Origine Celestiale

Cosa: Un rosso strutturato dolcemente tannico
Perchè: Per apprezzare una DOC poco conosciuta
Perfetto con: Coniglio arrosto

Riserva degli Angeli Capriano del Colle DOC - Lazzari

La storia della famiglia Lazzari è legata a doppio filo al Monte Netto, collina alluvionale che spunta all'improvviso dal terreno pianeggiante sulla strada Quinzanese, nel bresciano.

A fine Ottocento nonno Pasquale ereditò da una zia un appezzamento di terra che sarebbe in futuro stato accorpato al comune di Capriano. Aiutato da alcuni compaesani, decise di costruirvi una cascina, che da allora divenne la residenza della famiglia Lazzari. Insieme alla cascina costruì una piccola cantina, ed è così che è iniziata la fortunata tradizione che, passando per papà Michele (detto Fausto), è arrivata fino ad oggi con Dario e Giovanni. La Capriano del Colle Doc è una realtà vitivinicola di nicchia, poco conosciuta al pubblico. Nel 1993 Dario e Giovanni Lazzari hanno preso il timone dell’azienda di famiglia, e hanno raccolto la sfida. Risultato? Premio Douja d’Or nel 1997 per il Capriano del Colle Bianco Lazzari, il primo di una lunga serie. Nel 2012 hanno replicato con questo eccezionale Riserva degli Angeli 2009. E' un vino dall'anima internazionale e locale allo stesso tempo. A partire dalle uve, con il Merlot che accompagna uve locali, come il Marzemino e il Sangiovese, vinificate separatamente. Questa doppia anima si scopre anche all'assaggio: al naso si presenta con profumi che ricordano il sigaro, sentore conferito dal Merlot, per poi aprirsi con toni di prugna e ribes, note sviluppate dai vitigni nostrani. In bocca è ampio, con finale equilibrato.

Scheda Tecnica

Riserva degli Angeli Capriano del Colle DOC - Lazzari

Lazzari produce questo Riserva degli Angeli Capriano del Colle DOC a Capriano del Colle, Lombardia. Riserva degli Angeli Capriano del Colle DOC è un vino Rosso secco DOC, a base di Marzemino 42%, Sangiovese 40%, Merlot 15%, Barbera 3% e ha un volume di 14,5% vol..
Abbina questo Riserva degli Angeli Capriano del Colle DOC con Coniglio arrosto per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Riserva degli Angeli Capriano del Colle DOC di Lazzari su Svinando? Per apprezzare una DOC poco conosciuta. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso secco DOC
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Marzemino 42%, Sangiovese 40%, Merlot 15%, Barbera 3%
  • Sensazioni Colore rosso rubino intenso impenetrabile; naso di prugna e ribes, bocca ampia, finale equilibrato
  • Vinificazione Raccolta delle uve in cassetta, vinificazione separata dei vitigni, fermentazione a temperatura controllata a 25°C, macerazione fermentativa 15/20 gg, maturazione in barrique di rovere per 12/15 mesi, fermentazione malolattica svolta, maturazione in acciaio e assemblaggio delle uve per 5/6 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 10 mesi
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Buono oggi, al top il prossimo Inverno
  • Abbinamento Spiedi, stufati, cacciagione e carni importanti
La Vigna
  • Terreno Calcareo-argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, 133 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.700 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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