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"Santo Ippolito" Rosso Toscana IGT 2021

"Santo Ippolito" Rosso Toscana IGT 2021.
99

LM

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Biologico
Da Regalare
'Santo Ippolito' Rosso Toscana IGT 2021, Leonardo da Vinci
'Santo Ippolito' Rosso Toscana IGT 2021, Leonardo da Vinci AUX 1
Leonardo da Vinci
Annata: 2021
Provenienza: Toscana, Vinci (FI)
0
€ 22,00 € 15,90 -28%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1486
Vittima del suo successo
Fusione armonica

Cosa: Tre vitigni per un grande rosso
Perché: Per la sua grande piacevolezza
Perfetto con: Antipasti, primi piatti ricchi di sapore. Costata alla brace

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Santo Ippolito" Rosso Toscana IGT 2021
Leonardo da Vinci
Annata: 2021
Provenienza: Toscana, Vinci (FI)

99

Luca Maroni

92

James Suckling


€ 22,00 € 15,90 -28%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1486
Vittima del suo successo
Fusione armonica

Cosa: Tre vitigni per un grande rosso
Perché: Per la sua grande piacevolezza
Perfetto con: Antipasti, primi piatti ricchi di sapore. Costata alla brace

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 40%, Merlot 30% e Syrah 30%
  • Sensazioni Vino di un colore rosso rubino lucido profondo con calde sfumature porpora. Al naso ha un bouquet complesso arricchito da sentori di spezie fra cui spicca la vaniglia, da intensi aromi di confettura di mora emergono evidenti note balsamiche e mentose. Estremamente morbido sulla lingua, stratificato e dolce nei suoi sapori di mora, ciliegia e lampone. Grazie al suo corpo e alla sua struttura, è incredibilmente persistente e lascia il suo bevitore con un retrogusto di note terziarie di rovere tostato scuro.
  • Vinificazione Dopo la pressatura soffice, la fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata 28-30°C con 12 giorni di contatto tra la massa e le bucce. Nella seconda fase la fermentazione malolattica si svolge con l'utilizzo di batteri selezionati. Una volta terminata segue un periodo di affinamento a in barrique di rovere principalmente nuovo per un periodo di 12/18 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Depositi alluvionali del Pliocenio, ricco in conchiglia
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e per i vigneti più vecchi archetto toscano.
  • Densità d'impianto 4000
Note sulla produzione
  • Italia

  • Imbottigliato da Cantine Leonardo da Vinci Soc. Ar. Coop. Vinci (FI) - Italia

I Premi
  • Luca Maroni 99
  • James Suckling 92
    "Santo Ippolito" Rosso Toscana IGT 2021
  • Santo Ippolito, Toscana IGT, è uno dei buoni prodotti proposti da Leonardo Da Vinci e che appartiene alla collezione Villa da Vinci. Etichette di ottima fattura che nascono da uve coltivate nei vigneti che circondano Villa da Vinci. Ci troviamo nel verde della campagna toscana, dove Leonardo è cresciuto e ha iniziato a coltivare la passione per la viticoltura. Ogni etichetta di questa collezione riprende un particolare tratto dall’Annunciazione, dipinto che si ispira ai paesaggi collinari di Vinci. Il nome dei vini, invece, richiama quello storico, originale e antico dei terreni posseduti dalla famiglia di Leonardo. Santo Ippolito, in particolare, nasce da un blend di tre vitigni: Sangiovese, per il 40%, Merlot e Syrah per il 30. Una - come viene definita dai suoi produttori - "fusione armonica". Le migliori uve rosse, coltivate nei terreni circostanti Villa da Vinci, per dar vita a un vino iconico che fonde la consistenza, l’equilibrio e l’aroma di ogni sua varietà. Vino di grande piacevolezza, offre una beva semplice e gratificante. Perfetto con antipasti e primi piatti ricchi di sapore. Da provare anche con la classica costata alla brace.

    “Se seguirete i miei insegnamenti, berrete un vino eccellente”. E se a dirlo non è uno qualunque ma il “genio” italiano per antonomasia, il mitico Leonardo Da Vinci, c’è senza dubbio da credergli. Ed è proprio sulla base di questa convinzione che un gruppo di cantine italiane si è unito per dar vita a un progetto visionario. Quello di riprendere le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino. Per farlo hanno studiato le carte e riunito attorno allo stesso tavolo eccellenze in diversi campi. Nascono così i vini di Leonardo da Vinci che reinterpretano, in chiave moderna, l’approccio del genio. Ogni realtà esprime al meglio la sua storia, e l’essenza del proprio territorio, valorizzandone le eccellenze vitivinicole più caratteristiche. Seguendo il Metodo Leonardo®, fatto di innovazione, osservazione, rispetto per la natura e per il territorio.

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