Negli anni Settanta pochi avrebbero scommesso che le terre della costa livornese potessero sfidare i grandi castelli di Bordeaux. Oggi quel tratto di Toscana è il regno incontrastato dei Supertuscan e della denominazione Bolgheri Rosso DOC. Ferrante, firmato da Agricoltori del Chianti Geografico, nasce proprio in questo contesto di straordinario prestigio viticolo. Nell'area di Bolgheri le vigne beneficiano di un microclima eccezionale. La vicinanza del mare Tirreno garantisce brezze costanti e una luminosità straordinaria. I terreni, ricchi di argilla, ciottoli e minerali, creano le condizioni ideali per la maturazione di uve dalla spiccata personalità. Il Ferrante nasce da due varietà bordolesi d'eccellenza. Il Cabernet Sauvignon fa la parte del leone, garantendo struttura salda, spina dorsale e nitide notespeziate. Il Merlot completa il blend apportando rotondità, morbidezza e un cuore succoso di frutta rossa matura. Il vino affina per dodici mesi in barrique di rovere francese. Successivamente riposa in bottiglia per ulteriori quattro mesi prima della commercializzazione. Questo affinamento prolungato permette di raggiungere un equilibrio perfetto tra le componenti fruttate e le sfumature speziate cedute dal legno. Nel calice si mostra con un elegante colore rosso rubino profondo e luminoso. Il bouquet è ricco e complesso. Emergono subito fragranti sentori di frutta rossa matura, affiancati da note di liquirizia e caffè tostato. In bocca è profondo, morbido e molto raffinato. E' intensamente fruttato e supportato da una trama tannica setosa che accompagna un finale lungo e persistente. Ha la struttura giusta per evolvere magnificamente nel tempo, pur essendo buono già oggi. A tavola accompagnamolo con un classico filetto di manzo al pepe verde o perfino uno spezzatino di cinghiale in umido con polenta. Per un aperitivo gustoso, può accompagnare un tagliere di pecorino toscano stagionato.