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Cosa: Un rosso di buon corpo e struttura, figlio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah
Perché: Perché la Toscana non è solo Sangiovese
Perfetto con: Pasta fresca al ragù, meglio se di selvaggina
PREMIATO
DA REGALARE
Luca Maroni
James Suckling
Cosa: Un rosso di buon corpo e struttura, figlio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah
Perché: Perché la Toscana non è solo Sangiovese
Perfetto con: Pasta fresca al ragù, meglio se di selvaggina
Se in Toscana vino rosso si coniuga soprattutto con Sangiovese, la Maremma fa eccezione. Qui nascono tanti buoni vini da vitigni internazionali, come questo Cabernet Terre More della tenuta Ammiraglia di Frescobaldi. Base Cabernet Sauvignon con una piccola aggiunta di Cabernet Franc, Merlot e Syrah, vendemmiate a mano, per un vino di assoluta piacevolezza. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione di 13 giorni in contatto con le bucce, poi malolattica e affinamento per 12 mesi in barrique di secondo e di terzo passaggio. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso sentori fruttati di mora, prugna e ribes, poi note di vaniglia e liquirizia. In bocca è morbido ed elegante, con un finale lunghissimo e un retrogusto dolce e fruttato.
Trenta generazioni e oltre 700 anni di storia. Con questi due “biglietti da visita” l’azienda Frescobaldi si presenta sui mercati di tutto il mondo da assoluta protagonista con l’obiettivo di essere il più prestigioso produttore di vino toscano. L’azienda oggi può contare su una superficie vitata sterminata. Stiamo parlando di oltre 1000 ettari, sparsi nelle più interessanti zone vinicole della regione. La produzione annua si aggira intorno ai sette milioni di bottiglie e comprende tutte le denominazioni più importanti, dal Chianti al Pomino, passando per il Montalcino e la Maremma. In ogni area vengono coltivate le varietà tradizionali, grazie a una perfetta conoscenza degli specifici terroir. Mai come in questo caso… l’esperienza fa davvero la differenza.
Premiato con 92 punti
Shows unique aromas and flavors of spearmint and berries. It’s medium-bodied with a tight, polished-tannin structure and a creamy-textured finish. Drink or hold.
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