Maso Grener nasce nel 1999 su iniziativa di Fausto Peratoner e sua moglie Cinzia che, dopo anni di lavoro sempre in ambito vitivinicolo, hanno deciso di realizzare il proprio sogno dando vita ad una propria attività. Insieme alle figlie Sonia ed Elena, gestiscono l’azienda seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, nel totale rispetto dell’ambiente. Anche dal punto di vista della costruzione del Maso, l’impronta è quella della bioedilizia e del risparmio energetico.
Ad oggi, l’azienda può contare su circa 5 ettari coltivati a vigneto ed in parte a frutteto e bosco, con una produzione che si concentra su Chardonnay, Sauvignon e Pinot Nero. Dal 2006 inoltre, Maso Grener si è convertito all’ospitalità, diventando punto di partenza privilegiato per scoprire la Strada del Vino del Trentino.
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L'origine del Carménère è nobile. E' uno dei vitigni, seppur minori, della regione di Bordeaux, in Francia. Qui è usato soprattutto nell'area del Médoc, in genere insieme a una certa percentuale di uno dei vitigni principali della regione. Ma il Carménère è ormai diventato un simbolo della viticoltura cilena. Perfettamente ambientato nell'habitat andino, questo generoso vitigno viene usato per creare alcuni dei migliori vini rossi del Sudamerica. Quello proposto qui da Ventisquero è in versione Riserva. Subisce infatti un invecchiamento di circa un anno in barrique, parte di rovere francese e parte americane. Segue un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso ciliegia profondo. Al naso è intenso e attraente. Predominano le note di frutta nera e rossa, fresca e ancora succosa, quindi mirtillo, frutti di bosco, ribes, fragola e prugna, con note speziate di cioccolato e vaniglia. In bocca, poi, è ben strutturato e dotato di un naturale equilibrio. I tannini sono nobili, vellutati.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
