Maso Grener nasce nel 1999 su iniziativa di Fausto Peratoner e sua moglie Cinzia che, dopo anni di lavoro sempre in ambito vitivinicolo, hanno deciso di realizzare il proprio sogno dando vita ad una propria attività. Insieme alle figlie Sonia ed Elena, gestiscono l’azienda seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, nel totale rispetto dell’ambiente. Anche dal punto di vista della costruzione del Maso, l’impronta è quella della bioedilizia e del risparmio energetico.
Ad oggi, l’azienda può contare su circa 5 ettari coltivati a vigneto ed in parte a frutteto e bosco, con una produzione che si concentra su Chardonnay, Sauvignon e Pinot Nero. Dal 2006 inoltre, Maso Grener si è convertito all’ospitalità, diventando punto di partenza privilegiato per scoprire la Strada del Vino del Trentino.
Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.
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Blanc de Noirs, ossia vino bianco, spumante, ottenuto esclusivamente dalla lavorazione di uve a bacca nera. In questo caso Arthur Metz si è affidato al più classico dei vitigni francesi, il Pinot Noir che in Alsazia viene coltivato con ottimi risultati solo in ristrette aree, proprio per elaborare vini spumanti. Il Crémant Réserve de l'Abbaye è uno spumante che rivela subito un carattere molto spiccato. Frutto di un affinamento di 24 mesi, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino, con un perlage ricco e persistente. Al naso sentori di frutta fresca, spezie e una bella fragranza di lieviti e di pane. In bocca è fresco e ben intenso. Equilibrato e piacevolmente lungo. Uno spumante a tutto pasto. Perfetto in abbinamento a un buon pesce, non teme di confrontarsi anche con qualche piatto a base di carne.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
