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"Collecivetta" Pecorino Abruzzo DOP 2022

"Collecivetta" Pecorino Abruzzo DOP 2022.
90

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Soc. Agr. Pasetti Vini
Annata: 2022
Provenienza: Abruzzo, Pescosansonesco (CH) e Capestrano (AQ)
34
€ 15,00 € 11,20 -25%
Formato 0.75 l. (€ 14,93/lt.)
cod. S1800
Un'eccellenza abruzzese

Cosa: Da vigneti ai piedi del Gran Sasso
Perché: Per la sua qualità e il suo legame con il territorio
Perfetto con: Primi di pesce, lasagne in bianco. Formaggi freschi e carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
"Collecivetta" Pecorino Abruzzo DOP 2022
Soc. Agr. Pasetti Vini
Annata: 2022
Provenienza: Abruzzo, Pescosansonesco (CH) e Capestrano (AQ)

90

James Suckling


€ 15,00 € 11,20 -25%
Formato 0.75 l. (€ 14,93/lt.)
cod. S1800
Un'eccellenza abruzzese

Cosa: Da vigneti ai piedi del Gran Sasso
Perché: Per la sua qualità e il suo legame con il territorio
Perfetto con: Primi di pesce, lasagne in bianco. Formaggi freschi e carni bianche

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino bianco fermo DOP
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve Pecorino 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante. Sentori di fiori gialli appassiti, agrumi, frutta secca e crosta di pane. La vena acidula e la marcata mineralita' si equilibrano con un'ottima struttura ed una lunga persistenza.
  • Vinificazione Pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a freddo, seguite da una sfecciatura molto grossolana, in modo da lasciare il vino ad affinare sulle fecce fini. Infine, la stabilizzazione che avviene per decantazione a freddo.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14 gradi
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Pescosansonesco: argilloso calcareo . Capestrano: ciottoloso sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5200
Note sulla produzione
  • ITALIA

  • CANTINA PASETTI, VIA SAN PAOLO 21 - 66023 FRANCAVILLA AL MARE (CH)

I Premi
  • James Suckling 90
    "Collecivetta" Pecorino Abruzzo DOP 2022
  • Abruzzo DOP Collecivetta di cantina Pasetti è un buon esempio dell'estrema versatilità di uno dei vitigni autoctoni abruzzesi, il Pecorino. Questo vino rappresenta un vero e proprio "must" per l'azienda e da solo rappresenta circa un terzo della sua produzione. Le uve Pecorino utilizzate per la produzione di questo vino provengono da vigneti situati nel Comune di Pescosansonesco e nel Comune di Capestrano, entrambi all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga. Questo territorio è caratterizzato da un clima fresco e temperato, con terreni fertili e una buona disponibilità idrica, condizioni ideali per la coltivazione del Pecorino. Vitigno autoctono abruzzese riscoperto negli ultimi anni grazie al lavoro di recupero e selezione di alcuni viticoltori, questa uve si distingue per la sua capacità di dare vita a vini freschi e aromatici. Colore giallo paglierino brillante, al naso questo vino rivela un bouquet di fiori gialli appassiti, agrumi, frutta secca e crosta di pane. In bocca è fresco e minerale, con una buona struttura e una lunga persistenza. Bianco versatile, si abbina bene a una vasta gamma di piatti, dai primi di pesce alle lasagne in bianco. Buono con formaggi freschi e carni bianche. Se siete alla ricerca di un vino bianco fresco, minerale e dal carattere deciso, il Pecorino Abruzzo DOP Collecivetta è un'etichetta da non perdere, per la sua qualità e il suo legame con il territorio abruzzese.

    I vignaioli hanno il compito di non rovinare ciò che di buono la natura regala loro. Un principio sacrosanto che vale ancora di più se la cantina si trova in un luogo di magica bellezza e di grande vocazione. E’ senza dubbio il caso della cantina Pasetti, una realtà vitivinicola abruzzese che può contare su ben 60 ettari di vigneto, tra il Gran Sasso e i Monti della Laga, nel cuore del Parco Nazionale. Questa zona, infatti, è caratterizzata da forti escursioni termiche, vento costante e suoli particolarmente eterogenei, che garantiscono uve di altissima qualità. Si coltivano prevalentemente i tanti vitigni autoctoni della regione, a partire dal Montepulciano, vero protagonista della viticoltura di qualità degli ultimi anni, ma anche il Trebbiano d’Abruzzo, il Pecorino e la Passerina. Pasetti è un’azienda di qualità che va seguita. Può dare delle grandi soddisfazioni.

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