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Pecorino Spumante Brut

Codice Citra
Provenienza: Abruzzo, Chieti
24
€ 9,00 € 6,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S4914

Piacevolmente intenso

Cosa: Peco... rino in purezza
Perché: Per la sua naturale freschezza
Perfetto con: Antipasti a base di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Pecorino Spumante Brut

Codice Citra
Provenienza: Abruzzo, Chieti
€ 9,00 € 6,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 9,20/lt.)
cod. S4914

Piacevolmente intenso

Cosa: Peco... rino in purezza
Perché: Per la sua naturale freschezza
Perfetto con: Antipasti a base di pesce

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Pecorino Spumante Brut - Codice Citra

Il Pecorino, non molti lo sanno, è un vitigno a bacca bianca autoctono delle Marche. E' però sopratutto in Abruzzo dove ha trovato condizioni eccellenti, riuscendo a esprimere vini di ottima qualità. La caratteristica fondamentale di questa uva è senza dubbio la bella acidità naturale che la rendono perfetta per la produzione di bollicine. Lo sanno bene i tecnici della Citra che con questo "Peco Rino" Brut riescono a cogliere tutto il buono della materia prima di partenza. Vinificazione classica in bianco, con pigiatura e pressatura soffice delle uve, dopo una prima fermentazione alcolica il vino effettua una seconda fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. La presa di spuma dura circa 10/15 giorni, al termine dei quali si scopre un vino caratterizzato da un bel colore giallo tenue, con un perlage sottile e persistente. Al naso è piacevolmente intenso, con fragranze balsamiche di salvia e timo che si sposano a richiami floreali di ginestra e acacia. In bocca è delicatamente fresco e pieno, caratterizzato da un’ottima mineralità e da una ricca struttura acida. Briosità e fragranza ne esaltano la persistenza. Questo Pecorino Brut "made in Abruzzo" è perfetto come aperitivo e con i piatti a base di pesce. Per un aperitivo all'insegna dell'eleganza, Rino e ostriche.

Codice Citra rappresenta la più grande comunità di soci vignaioli abruzzesi in cui si raggruppano 3.000 famiglie unite dal rispetto per la natura. La sede principale, l’imponente cantina, si trova a Ortona, in provincia di Chieti. Pochi chilometri la separano dal mare. Qualcuno in più dai primi rilievi degli Appennini. Nel mezzo c’è un altro mare. E’ quello rappresentato dalle tante vigne che suddividono ordinatamente la campagna circostante. Basti pensare che sono circa 6.000 gli ettari di vigneto che fanno capo alla Citra e che la cantina è dotata di ben due linee di imbottigliamento capaci di sfornare 20.000 bottiglie di vino l’ora. Ma questi numeri non devono spaventare. Anche se grande, e Codice Citra lo è davvero, questa cantina non ha mai perso il gusto (e il piacere) di produrre buoni vini. Profondamente legati al loro territorio di origine, da 45 anni, sono un punto di riferimento per la regione.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaSpumante Brut
  • Provenienza Abruzzo
  • Uve PECORINO 100%
  • Sensazioni Colore: giallo tenue, grana sottile e persistente. Olfatto: intenso, fragranze balsamiche di salvia e timo si sposano con nuances floreali di ginestra e acacia. Gusto: fresco e pieno, dall’ottima mineralità e ricca struttura acida. La briosità e la fragranza ne esaltano la persistenza.
  • Vinificazione Vinificazione: in bianco, con pigiatura e pressatura soffi ce delle uve. Fermentazione: Il vino effettua una seconda fermentazione a temperatura controllata in autoclave con lieviti selezionati. Presa di spuma dura circa 10/15 giorni.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 8 gradi
  • BicchiereTulipano alto
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Pergola Abruzzese
  • Densità d'impianto 1600
Note sulla produzione
  • Italia

  • Codice Citra, C.da Cucullo 66026 Ortona (CH)

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