Cosa: Un bianco grasso e gratificante
Perché: Per chi ama lo Chardonnay
Perfetto con: Crostacei
100% Chardonnay della Valle de Casablanca, una delle regioni più apprezzate della viticoltura cilena. Lo produce Ventisquero, una giovane realtà locale che ha già saputo farsi apprezzare dalla critica enologica internazionale. Uno Chardonnay molto bello e facile da riconoscere. Nel bicchiere si presenta di un colore giallo paglierino con sfumature verdi e brillanti. Al naso si ritrovano tutti i principali descrittori del vitigno. Si riconosce, infatti, la mela, il miele e una nota piacevolmente burrosa. In bocca è grasso e gratificante. Equilibrato in tutte le sue componenti, è ben sostenuto da una naturale acidità che lo rende fresco e appagante. Nel finale ritornano le note di frutta matura e burro.
Un'azienda giovane, fondata nel 2000, e guidata da un team giovane e creativo di imprenditori. Ingredienti semplici per un successo garantito. Stiamo parlando de La Bodega Ventisquero, simbolo del nuovo Cile, nuova frontiera meridionale dell'enologia americana. La produzione è di tutto rispetto. Vini di vini di grande qualità e personalità, creati dal team di enologi guidati da Felipe Tosso. I vigneti aziendali sono suddivisi in tutte le aree più vocate del paese, dall’area costiera della Valle di Maipo, alla Valle di Casablanca e nella prestigiosa Valle di Apalta, reegione del Colchagua, dove attualmente vengono prodotti i vini di alta gamma.
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Uno Chardonnay di montagna che proviene dalla cosiddetta Valle dei Laghi, incuneata tra i monti ai piedi delle Dolomiti, poco distante dal Lago di Garda. Un piccolo angolo di paradiso dove i vigneti crescono bene grazie al benefico effetto prodotto dall'escursione termica tra il tepore del giorno e la frescura della notte. Maso Toresella è il risultato di una attenta vinificazione e si rivela subito un vino piacevolmente beverino. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo oro, non eccessivamente carico. Al naso si percepisce un leggero sentore di vaniglia che caratterizza i primi secondi della degustazione. Ma basta ossigenare leggermente il vino nel calice per cogliere anche i profumi più freschi e fruttati che ricordano la mela gialla e la pesca. In bocca è piacevolmente secco, ben sostenuto da una fresca acidità.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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