"Levan" Chardonnay 2025

    "Levan" Chardonnay 2025.
    Casa Rojo
    Annata: 2025
    Provenienza: Castilla La Mancha
    30
    €15,90
    Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
    cod. S9064
    L’altitudine accende la freschezza, il calcare firma l’eleganza

    Cosa: 100% Chardonnay
    Perché: La freschezza del bianco d'altitudine spagnola
    Perfetto con: Tartare di ricciola agli agrumi

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia

    "Levan" Chardonnay 2025

    Casa Rojo
    Annata: 2025
    Provenienza: Castilla La Mancha
    € 15,90
    Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
    cod. S9064
    L’altitudine accende la freschezza, il calcare firma l’eleganza

    Cosa: 100% Chardonnay
    Perché: La freschezza del bianco d'altitudine spagnola
    Perfetto con: Tartare di ricciola agli agrumi

    Commercializzato da: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Milano - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Castilla La Mancha
    • Uve 100% Chardonnay
    • Sensazioni Alla vista si presenta con un elegante colore giallo paglierino, limpido e brillante. Al naso esprime tutto il potenziale della varietà allo stato puro, con alta intensità aromatica e predominanza di sentori di frutta bianca e agrumi. Al palato è equilibrato, fresco e vibrante, con una struttura media e un marcato carattere minerale derivato dal suolo calcareo.
    • Vinificazione La vendemmia è stata effettuata manualmente e durante le ore notturne, ideale per preservare i delicati aromi varietali, in piccole cassette da 12 kg. Dopo un passaggio in cella frigorifera, è stata effettuata una pressatura soffice per ottenere esclusivamente il mosto fiore. La fermentazione è avvenuta per 27 giorni con lieviti selezionati e temperatura controllata (14-16°C).
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
    Note sulla produzione
    • Spagna

    • Casa Rojo, Valladolid (Spain)

    "Levan" Chardonnay 2025
    • A 800 metri di altitudine, nel cuore della Castilla-La Mancha, nasce uno Chardonnay capace di raccontare il lato più fresco della Spagna. Le sue uve biologiche crescono su terreni franco-calcarei, dove l’altitudine e il suolo ne modellano il carattere minerale. La vendemmia avviene a mano, durante le ore notturne, per custodire intatti gli aromi più delicati. Dopo una soffice pressatura del solo mosto fiore, il vino fermenta lentamente a temperatura controllata. Tre mesi di affinamento sui lieviti gli regalano equilibrio, armonia e una piacevole profondità. Nel calice brilla di un luminoso giallo paglierino. Al naso si apre con eleganti profumi di frutta bianca e agrumi. Il sorso è fresco, vibrante e ben bilanciato, sostenuto da una spiccata mineralità. "Levan" è uno Chardonnay autentico e contemporaneo, in cui purezza aromatica e precisione si incontrano con naturalezza.

      “A Casa Rojo concepiamo il processo creativo della produzione vinicola come un’esplorazione della qualità intrinseca delle nostre uve vendemmiate manualmente, caratteristiche di terroir unici, esaltate dal clima e attentamente coltivate da professionisti che le amano”. Basterebbe forse questa dichiarazione di intenti a capire che quella di Casa Rojo non è la solita azienda vinicola sorta negli ultimi anni, sulla base di chissà quale business plan. Casa Rojo è piuttosto un progetto creativo di “wine design”, portato avanti da un eterogeneo team di ragazzi e le ragazze, i Wine Gurus. Nascono così prodotti non solo buoni da un punto di vista tecnico ma anche all’avanguardia in ambito di marketing e comunicazione, con etichette che difficilmente passano inosservate. Vini moderni che ben rispecchiano l’enorme valore di una terra, la Spagna, che in questi ultimi anni ha saputo valorizzare al meglio il proprio vigneto.

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