Fondata nel 1984 a Puligny-Montrachet, nel cuore della Côte de Beaune, il nome Chartron et Trébuchet è sinonimo di eccellenza dei grandi vini della Borgogna. In particolare si è specializzata nella lavorazione del più eclettico dei vitigni a bacca bianca al mondo, ossia lo Chardonnay che proprio qui in Borgona ha le sue origini, e dove è in grado di dar vita a decine di vini dal carattere unico. Dai freschi Chabils prodotti nelle aree più a Nord della regione, vino ai bianchi importanti e strutturati, spesso affinati in legno che si producono nelle aree più a Sud.
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Fine luglio, fa caldo. Tu sei già alla terza maglietta sudata della giornata, e sono solo le 13.00. Allora, come un’allucinazione, ti viene in mente una birra fresca, di quelle che appena versate fanno appannare il bicchiere. Estasi. Ecco, ora pensa che in questa confezione trovi 12 birre dalla bevibilità e godibilità estrema, della serie che per ogni volta che ti trovi in difficoltà (come la famosa giornata di fine luglio), loro ti salvano. La firma è quella di Carrù, microbirrificio artigianale indipendente dal cuore piemontese. La parola d’ordine è “semplicità”, che è una cosa difficilissima. Ma loro ci riescono, e queste birre ne sono la dimostrazione: stapparle una dopo l’altra, infatti, è la cosa più facile al mondo.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
