Cosa: Uno spumante ottenuto nel rispetto della filosofia vegan
Perché: Perché è buono, innovativo e responsabile
Perfetto con: Aperitivo, verdure spadellate e ricette a base di tofu
Ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero coltivati nelle vigne di proprietà dell'azienda, affina per oltre 60 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti. Il Franciacorta Brut Vegan è un spumante che si rivolge ad un consumatore attento, evoluto, sensibile. che non rinuncia alla qualità e all'innovazione. Si presenta di colore giallo paglierino con un perlage fine e persistente. Al naso emergono le note agrumate e di frutti bianchi, accompagnate da un sentore di crosta di pane. Al palato è molto fresco e armonico.
Quadra è nata nel 2003 daun’idea di Ugo Ghezzi, imprenditore nel settore delle energie rinnovabili che, sostenuto dai figli Cristina e Marco, decide di acquistare una piccola cantina, che ristruttura completamente. Il progetto viticolo della famiglia Ghezzi era già stato avviato all’inizio degli anni ’90 con l’impianto dei primi vigneti di Chardonnay e Pinot Nero in località Marzaghette di Adro, dando vita all’omonima azienda agricola. Oggi la proprietà conta 20 ettari dislocati in cinque siti diffenti del territorio.
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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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