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Spumante Franciacorta DOCG Qsaten brut
90
-17%

Franciacorta DOCG Qsaten Millesimato

Quadra
Annata: 2015
Provenienza: Lombardia, Franciacorta (bs)
24.00
19,90
€ 26,53/lt.
cod. S2659

Un Franciacorta piacevolmente cremoso ma fresco

Cosa: Quella sensazione di seta al palato
Perché: Per chi ama l'eleganza
Perfetto con: Fritto misto

Franciacorta DOCG Qsaten Millesimato - Quadra

La parola Satén, puro oggetto di fantasia franciacortina, evoca sensazioni morbide e vellutate. Si tratta di un elegante spumante Blanc de blancs, ossia prodotto solo con uve a bacca bianca (Chardonnay e Pinot Bianco, in Franciacorta) con una particolare tecnica grazie alla quale l'effervescenza del vino è minore rispetto ai comuni metodo classico, con una bollicina piccola e carezzevole. Un vino che lascia una sensazione di assoluta piacevolezza in bocca. Un sorso setoso (da cui il termine Satén) ed elegante. Qualcuno si spinge addirittura a definire questi vini "femminili". Il QSATEN Brut di Quadra è un vino cremoso ma allo stesso tempo fresco, grazie a una naturale acidità, e dotato di una bella persistenza. Difficile non esagerare. Dopo il primo calice, il secondo è quasi un obbligo.

Quadra è Franciacorta. Nel senso che si tratta di una delle più apprezzate aziende del territorio, conosciuta dagli appassionati di tutta Italia per la qualità indiscutibile dei suoi vini spumanti. La cantina Quadra si trova a Cologne, provincia di Brescia, non troppo distante dalla riva meridionale del lago. Siamo dunque nel cuore del territorio spumantistico più conosciuto d’Italia. L’azienda dispone di circa venti ettari di vigneto, divisi in cinque diversi territori. Qui lo Chardonnay è assoluto protagonista, con circa il 60% della superficie totale. Con lui gli immancabili Pinot Bianco e Pinot Nero, utilizzati nelle diverse cuvée proposte dalla cantina per esaltare il carattere e l’originalità del vino. A partire dal 2008, alla guida dell’azienda c’è l’enologo Mario Falcetti che viene da molti considerato come il vero artefice del successo della cantina franciacortina. Accanto a lui un team di sei validi collaboratori.

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Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico Brut DOC
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Sensazioni Cremoso, piacevole, scorrevole, fresco e asciutto nel finale
  • Vinificazione Pressatura soffice, fermentazione in inox 85% e in barrique 15%
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo 3 anni da oggi
  • Abbinamento Vino da aperitivo, primi piatti di mare e carni bianche delicate
La Vigna
  • Terreno Morenico e fluvioglaciale
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud-Est 180-230 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

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  • Veronelli

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  • Luca Maroni

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  • Vinous

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  • Robert Parker

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  • James Sucking

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  • Jancis Robinson

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  • Wine Enthusiast

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  • Wine Spectator

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  • Decanter World Wine Awards

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  • Decanter

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  • Bibenda

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  • Gilbert Gaillard

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  • Concorso Enologico Internazionale Vinitaly

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Chianti DOCG Tenuta di Campriano

Il Chianti DOCG Tenuta di Campriano è un interessante prodotto della cantina Buccia Nera. Nasce da uve Sangiovese in netta prevalenza, circa l’80%, con un’aggiunta di Malvasia Nera, Colorino e Ciliegiolo per la restante parte. Un bel Chianti tradizionale. Un vino giustamente rustico ma piacevolmente beverino. Un vino versatile che sa accompagnare sia la classica bistecca alla brace ma anche una pizza margherita. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con la fermentazione alcolica e la conversione malolattica che avvengono spontaneamente. Se il colore è quello classico per un Sangiovese, non eccessivamente carico né vivace, al naso si mette in evidenza per le note di mammola e petali rosa, a cui seguono note di frutti rossi, ribes e ciliegia. In bocca è fresco e intrigante. Non eccessivamente concentrato ma eleganza e piacevolmente beverino. I tannini sono presenti ma delicati e maturi.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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