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-21%

Franciacorta Brut DOGC

Santus
Provenienza: Lombardia, Franciacorta (BS)
24.00
19,00
€ 25,33/lt.
cod. S2655

Un Franciacorta sorprendentemente diverso

Cosa: Una bollicina intrigante e di grande finezza
Perché: Per chi vuole provare nuove sensazioni
Perfetto con: Ottimo come aperitivo

Franciacorta Brut DOGC - Santus

Se amiamo il Franciacorta ma vogliamo sperimentare un prodotto diverso, questo Brut proposto da Santus fa il caso nostro. Un Brut diverso dagli altri, grazie alla vendemmia posticipata. Uve lavorate quando sono più mature e dunque in grado di esaltare il terroir di provenienza. Vendemmia a mano, come da tradizione franciacortina, 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir. Vinificazione in legno e lunga permanenza sulle fecce. Tutto è fatto in funzione della creazione di un vino di qualità superiore. Il risultato ripaga degli sforzi fatti. Nel calice si presenta di un bel colore giallo intenso con un fitto perlage che dal fondo del calice sale fino alla superficie. Al naso profumi suadenti e delicati che si sviluppano presto in note più intense di frutta tropicale e miele. In bocca è piacevolmente secco e regala una sensazione cremosa. Una bolla di grande eleganza e finezza superiore.

Maria Luisa Santus e Gianfranco Pagano, entrambi agronomi, nel 1995 decidono di dedicarsi totalmente alla viticoltura in Franciacorta. E lo fanno nella convinzione di poter ottenere ottimi risultati, da un territorio vocato, e grazie alle loro conoscenze scientifiche avanzate. La partenza è con il botto. Nell’arco di tre anni impiantano circa 60.000 viti su 10 ettari di superficie e da allora si occupano personalmente di ogni aspetto legato alla coltivazione. Alla base della loro filosofia, c’è la convinzione che compito dei piccoli viticoltori sia quello di essere una avanguardia, a difesa delle diversità e di tutte le sfumature che la natura offre, rifiutando qualsiasi standardizzazione. E in questa ottica è quasi naturale la loro convinta adesione alla viticoltura biologica, strumento imprescindibile per la salvaguardia dell’ambiente e la produzione di vini con spiccato carattere. La peculiarità di Santus è quella di non lavorare cuvée ma di mettere sempre in bottiglia il prodotto di singole annate.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Spumante Brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
  • Sensazioni Cremoso, Sapido e complesso
  • Vinificazione Pressatura soffice, macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasca inox termocondizionata, parte in barriques di rovere francese.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio
  • Bicchiere Tulipano alto
  • Quando berlo Entro 3 anni da oggi
  • Abbinamento Aperitivi, primi piatti, pesce, carni bianche e formaggi
La Vigna
  • Terreno Morenico
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud Ovest 180 mt s.l.m.
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5950 ceppi x ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Viaggio agli Antipodi

Siamo italiani e per molti di noi il vino è solo quello che si produce nelle immediate vicinanze di casa. Tutt’al più siamo disposti a guardare a qualche etichetta che proviene da una delle numerosi regioni vinicole di culto del Belpaese. Eppure il vino, quello buono, ormai si produce un po’ dappertutto. Anche in quello che noi ci ostiniamo a chiamare “il nuovo mondo”. Australia e Nuova Zelanda, in particolare, per molti appassionati italiani restano mete troppo esotiche per associarle a buoni vini. Ma finalmente abbiamo la possibilità di ricrederci. In questa selezione, in particolare, si trovano quattro bottiglie davvero interessanti. Vini molto diversi tra loro, per vitigno e provenienza, ma accomunati da una cifra stilistica unica e riconoscibile. Vini fatti per essere piacevoli, ricchi e saporiti. Così il favoloso Pinot Noir di Barramundi, una spremuta di frutta in stile australiano, lo Shiraz della South Australia di Hardys WIne, deliziosamente speziato, o il Sauvignon Blanc di Hans Greyl, semplice e aromatico, fino all’inatteso Pinot Grigio di Ohau Wines che riesce a sorprendere per la generosità e il sorso piacevolmente succulento. Facciamo un viaggio, almeno con la fantasia, in queste lontane terre assolate. Sarà ancora più bello ritrovare subito dopo i sapori e i profumi dei vini di casa nostra. 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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