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REGISTRAZIONE

"Corimei" Primitivo Passito Salento IGT 2022

"Corimei" Primitivo Passito Salento IGT 2022.
91

WS

90

RP

97

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Schola Sarmenti
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Nardò (LE)
9
€ 16,90 € 13,80 -18%
Formato 0.50 l. (€ 27,60/lt.)
cod. S1838
Il passito di Primitivo da vigneti vecchi di 65 anni

Cosa: Un vino dolce e maturo dai forti sentori di frutta matura
Perché: Per la coccola dopo pasto
Perfetto con: Pasticceria secca, dolci lievitati e spumone salentino

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
"Corimei" Primitivo Passito Salento IGT 2022
Schola Sarmenti
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Nardò (LE)

91

Wine spectator

90

Robert Parker

97

Luca Maroni


€ 16,90 € 13,80 -18%
Formato 0.50 l. (€ 27,60/lt.)
cod. S1838
Il passito di Primitivo da vigneti vecchi di 65 anni

Cosa: Un vino dolce e maturo dai forti sentori di frutta matura
Perché: Per la coccola dopo pasto
Perfetto con: Pasticceria secca, dolci lievitati e spumone salentino

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso fermo secco dolce
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Dall’abbraccio balsamico si svincolano impetuosi sentori di frutta matura che lentamente scivolano in un intenso finale di cioccolato e tabacco. Un sorso maturo dalle note affumicate sorprende il palato e imprime il tessuto fine e delicato di un vino dotato di un’incredibile persistenza, cui segue un tono sovrano scandito da tannini gentili e armoniosi con un finale equilibrato e intramontabile. Fruttata ed acidula, equilibrato e fragrante. Perfetto come aperitivo nei momenti di convivialità, a tavola si abbina egregiamente al crudo di scampi e gamberi rossi, carpaccio di ricciola, sashimi di tonno. Eccezionale con la parmigiana di melanzane.
  • Vinificazione Vendemmia tardiva, con leggero appassimento su pianta, uve raccolte a mano e delicatamente riposte in piccole cassette aerate per preservarne l’integrità. Maturazione ed affinamento in acciaio a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 16% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Dessert
Note sulla produzione
  • Italia

  • Schola Sarmenti Via Generale Cantore, 37 - 3048 Nardò LE

I Premi
  • Luca Maroni 97
  • Robert Parker 90
  • Wine Enthusiast 90
  • Wine Spectator 91
    "Corimei" Primitivo Passito Salento IGT 2022
  • Il Corimei è un esemplare di vino dolce e maturo che cattura con la sua complessità e profondità. Gli aromi di frutta matura emergono con vigore, intrecciandosi in un balletto balsamico che libera note impetuose. Queste si fondono in un finale ricco e intenso di cioccolato e tabacco, lasciando un'impressione duratura. Sorprendentemente, il palato viene colto da una maturità affumicata, che rivela la finezza e la delicatezza di un vino dall'incredibile persistenza. Questa esperienza gustativa si conclude con un equilibrio sovrano, scandito da tannini gentili e armoniosi, culminando in un finale equilibrato e eterno.

    La tutela del territorio, delle sue bellezze e ricchezze. Delle tradizioni che hanno origine lontano nel tempo. Della tradizionale forma di allevamento ad alberello, così faticosa da lavorare ma capace di regalare vini dal carattere unico. Degli antichi muretti a secco che da secoli delimitano i campi e le viti che affondano le loro radici in un suolo di colore rosso, ricco di preziosi micro elementi. Tutto questo è Schola Sarmenti, una bella azienda pugliese, fondata nel 1999. Siamo nel Salento, e più precisamente a Nardò. Terra di grandi vini da vitigni autoctoni quali il Fiano, il Negroamaro, il Primitivo e il Susumaniello. Varietà antiche, coltivate come un tempo, e raccolte rigorosamente a mano. Poi è la scienza enologica, la dedizione e la passione di chi lavora a fare il resto. Ed è per tutto questo che oggi Schola Sarmenti può essere considerata, a ragione, una delle realtà più interessanti del panorama enologico Pugliese.

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