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Svinando
91
-25%
Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP
Cantine Due Palme
2015
Puglia , Cellino San Marco (BR)
18,50
(cod. S0670)
€ 24,67/lt.
Cuore pulsante del Salento

Cosa: Un imperdibile Salice Salentino
Perchè: Ha messo d' accordo tutte le guide
Perfetto con: Picanha di Angus Argentino

Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP - Cantine Due Palme

Vigoroso, deciso ma armonico, per lasciare il segno un vino deve essere così. Riflessi amaranto e note di frutta disidratata e confettura in un vino fragrante, dai tannini vigorosi ma mai invadenti. Un vino indimenticabile.

Il Selvarossa Riserva è un vero salentino: coriaceo e indomito ma che sotto la corazza cela il cuore dolce e accogliente della sua terra. Per creare un vino così oltre ai terreni migliori, ai vigneti selezionati, alla fatica lungo i filari e al sapiente lavoro in cantina, serve il cuore. Il cuore di chi ama il proprio lavoro e la propria terra, e la passione che si percepisce nel Selvarossa di Cantine Due Palme. Cantine Due Palme è un' azienda cooperativa che oggi raccoglie più di 1000 conferitori che controllano insieme 2500 ettari di vigneti distribuiti nelle province di Brindisi Taranto e Lecce. Il sogno di Angelo Maci, discendente di una famiglia di vignaioli, era quello di creare una realtà importante che producesse vini di qualità e portasse nel mondo la cultura vitivinicola salentina. Il progetto ha preso forma 27 anni fa con il primo nucleo di 15 soci che da allora non si sono mai fermati, sempre più determinati ad essere protagonisti nella terra del vino.

 Può interessarti la Magnum da 1,5L di Selvarossa Riserva Due Palme?

90/100 3 stelle rosse

93 Punti

 The 2012 Salice Salentino Riserva Selvarossa sees 90% Negroamaro with 10% Malvasia Nera that is aged in oak for nine months. It opens to a dark and impenetrable appearance with a savory span of aromas. There is some dark fruit, but the aromas that rise to most noticeable prominence suggest dark spice, cola and Teriyaki spice. There is a dark, exotic layer to this wine that recalls an Indian spice market. There is a point of molasses like sweetness on the close.   - Monica Larner,

Scheda Tecnica

Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP - Cantine Due Palme

Cantine Due Palme produce questo Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP a Cellino San Marco (BR), Puglia . Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP è un vino Rosso fermo secco DOP , a base di Negroamaro 85%, malvasia nera 15% e ha un volume di 14,5% vol.
Abbina questo Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP con Picanha di Angus Argentino per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Salice Salentino Selvarossa Riserva DOP di Cantine Due Palme su Svinando? Ha messo d' accordo tutte le guide. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Negroamaro 85%, malvasia nera 15%
  • Sensazioni È un vino estremo fin dai profumi: cupi, giocati su toni caldi di confettura di ciliegie e frutta essiccata, con qualche lieve nota di vaniglia e liquirizia. Di spessore e corpo, denso e pieno, in bocca sprigiona struttura e potenza. Il finale però è morbido, poetico
  • Vinificazione La fermentazione, con macerazione delle parti solide dell?acino, è di 14 giorni ad una temperatura non superiore ai 20°. Il vino viene poi travasato in barrique nuove, dove completa la fermentazione malolattica. Affina 9 mesi in legno, per poi essere imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Ideale con primi piatti robusti e decisi, è perfetto con carne grigliata, selvaggina, agnello. Molto interessante con formaggi fermentati e stagionati.
La Vigna
  • Terreno Terreni profondi, di medio impasto argillosi
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 90m s.l.m
  • Metodo di allevamento Spalliera a cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso
  • Veronelli

    90/100 3 stelle rosse

  • Luca Maroni 93
  • Robert Parker

     The 2012 Salice Salentino Riserva Selvarossa sees 90% Negroamaro with 10% Malvasia Nera that is aged in oak for nine months. It opens to a dark and impenetrable appearance with a savory span of aromas. There is some dark fruit, but the aromas that rise to most noticeable prominence suggest dark spice, cola and Teriyaki spice. There is a dark, exotic layer to this wine that recalls an Indian spice market. There is a point of molasses like sweetness on the close.   - Monica Larner,

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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