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Malvasia Nera IGP Salento Notte Rossa

Terre di Sava
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Sava (TA)
7.00
5,90
Formato 0.75 l. (€ 7,87/lt.)
cod. S2457
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un rosso intenso ma non eccessivo
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La piacevolezza della Malvasia

Cosa: Un rosso intenso ma non eccessivo
Perché: Per chi vuole scoprire il profumo della Malvasia pugliese
Perfetto con: Arrosti elaborati e saporiti

Malvasia Nera IGP Salento Notte Rossa - Terre di Sava

Malvasia Nera di Brindisi. Tecnicamente si chiama così il vitigno usato per produrre questo piacevolissimo rosso pugliese. Un vino ricco e intenso, come tutti quelli prodotti in questo remoto angolo di paradiso, dove il sole picchia forte da primavera ad autunno e dove anche gli inverni non sono mai così freddi. In un ambiente solo apparentemente così inospitale, le uve di Malvasia vengono raccolte quando giungono a perfetta maturazione. Portate velocemente in cantina per essere trasformate prima che si deteriorino, subiscono una vinificazione molto attenta con temperature controllate e lieviti selezionati. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino. Profumo intenso che richiama subito la frutta rossa matura e succosa. In bocca rivela un buon corpo e una insospettabile morbidezza dovuta anche alla presenza di alcol. Buono l'equilibrio complessivo e la lunghezza del sorso.

Nel cuore del Salento, terra di grandi vini, e più precisamente in località San Marzano si trova l'azienda Notte Rossa. Qui le vigne sono quelle del Primitivo di Manduria da cui si ottengono vini di grande personalità. I vigneti aziendali si trovano nelle aree più vocate della penisola salentina. Ettari vitati, prevalentemente con uve autoctone, disposti in diversi appezzamenti che godono di esposizioni e suoli diversi. Dalle aree collinari e tendenzialmente argillose del nord tarantino, ossia nell'alto Salento, a circa 150 metri sul livello del mare, provengono le uve bianche. Per i rossi, come Primitivo e Negroamaro, la scelta ricade su appezzamenti negli agri dislocati più a sud, aree di terra rossa, di calcare e di sabbia, dove le vecchie piante ad alberello convivono da decenni con gli arbusti della macchia mediterranea.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Puglia
  • Uve Malvasia Nera di Brindisi
  • Sensazioni Profumo intenso riconducibile ai frutti rossi maturi. Vino di corpo, dall’attacco piacevolmente morbido e di buona persistenza ed equilibrio
  • Vinificazione Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni. Affinamento in acciaio
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 5 anni
  • Abbinamento Carni rosse, arrosti con salse elaborate, formaggi mediamente stagionati
La Vigna
  • Terreno I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, con profondità abbondantemente sotto il metro
  • Esposizione e altitudine Salento, Puglia, a circa 100 m slm, con temperature medie alte ed una bassa piovosità
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4.500 viti per ettaro
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Se pensi al Lago di Garda, sono tre le cose che ti vengono in mente: olio buono, tanta gente che fa windsurf e aperitivi assolutamente al top. E qui il re dell’aperitivo (ma in realtà anche di tutti i pasti) è certamente lui, il Lugana. In questa confezione ne puoi bere di tre tipi: quello di OnePiò Winery, che nasce a Desenzano e si distingue per una leggerissima nota di legno; Il Lugana “Hamsa”, che già dal nome ti fa capire che non manca certo di personalità. E poi il Lugana “Lume”, versatile e mai eccessivo, capace di mettere d’accordo tutti in qualsiasi momento, dall’happy-hour al dopocena. Con un trio così, non ti resta che preparare i calici, perché sarà una lunga giornata…

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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