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90
-32%
Nero di Troia IGT Puglia
Terre Carsiche
Annata: 2018
Provenienza: Puglia, Andria (BT)
11.00
7,50
€ 10,00/lt.
cod. S2526
Il vero rosso del Sud Italia

Cosa: La tipicità del Nero di Troia pugliese
Perché: Per chi cerca un rosso intenso ma non eccessivo
Perfetto con: Arrosti di carne

Nero di Troia IGT Puglia - Terre Carsiche

La zona di origine è quella di Castel del Monte. Una delle aree più affascinanti della Puglia, meta turistica di grande richiamo. Non lontano dal mare, vegetazione rigogliosa, nonostante il caldo, e vigneti che si inerpicano fin sulle pendici del monte, dominato dalla fortezza fatta erigere da Federico II. Un luogo incantato dove, se si ha avuto la fortuna di viaggiare, difficilmente si scorda di essere stati. In questo piccolo angolo di paradiso, cantina Terrecarsiche1939 produce questo IGT Nero di Troia, uno dei tanti vini tipici della regione. Uva raccolta a piena maturazione per essere portata subito in cantina ed essere trasformata nel giro di poche ore. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento, sempre in acciaio, per circa 12 mesi. Una lavorazione pensata per valorizzare al meglio tutte le caratteristiche migliori dell'uva di partenza. Si ottiene un vino caratterizzato da un colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumi fruttati, semplici ma non banali. In bocca, invece, si rivela un classico vino del sud. Caldo e intenso, lascia una piacevole nota speziata sul finale.

Nel cuore della fertile Puglia, a Castellana Grotte, a sud-est di Bari, si trova Terrecarsiche1939. Una moderna azienda vinicola, perfetta sintesi tra esperienza nella produzione di vini d’eccellenza e competenza nella commercializzazione. Anche in questo caso si tratta di un’azienda famigliare che, nel corso degli anni, ha saputo espandersi e crescere, portando prima i suoi buoni vini su tutto il territorio nazionale e poi su diversi mercati internazionali. Vini IGT e DOC, principalmente Gioia del Colle e Valle d’Itria, con un affaccio anche nella zona di Castel del Monte, valorizzando principalmente i celebri vitigni autoctoni della Puglia. Grazie al suo profondo legame con il territorio, oggi Terrecarsiche1939 può contare, oltre che sulle uve provenienti dai propri vigneti aziendali, anche sulla collaborazione con un ristretto gruppo di viticoltori locali, con i quali ha stabilito un rapporto di partnership e monitoraggio dei vigneti, al fine di acquisire uve di altissima qualità. Il risultato sono prodotti di alta qualità e realizzati nel rispetto dell’ambiente e del territorio.

91 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Nero di Troia 100%
  • Sensazioni Colore rosso con riflessi violacei, profumi fruttati di collina, al gusto si presenta morbido e lievemente speziato
  • Vinificazione Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 25° C per 15 giorni. Affinamento in acciaio per circa 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 10 anni
  • Abbinamento Sughi rossi di selvaggina
La Vigna
  • Terreno Medio calcareo con frazioni di argilla
  • Esposizione e altitudine Nord - Sud, 400 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 91

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

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IPA dorata con schiuma bianca e persistente caratterizzata da importanti note agrumate, floreali, erbacee, luppolate e resinose. Dal gusto pieno e vellutato, con bassa componete maltata. Il dry hopping la rende mediamente amara ed estremamente fresca.

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