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Serre Susumaniello Salento IGP, Due Palme
90
-32%

Serre Susumaniello Salento IGP

Cantine Due Palme
Annata: 2018
Provenienza: Puglia, Cellino San Marco (BR)
13.50
9,20
€ 12,27/lt.
cod. S0690

Un brindisi brindisino

Cosa: Un vitigno da scoprire
Perché: Ottimo rapporto qualità/prezzo
Perfetto con: Gnummareddi salentini

Serre Susumaniello Salento IGP - Cantine Due Palme

Ci cangia ddefrisca ovvero: Chi cambia sta meglio. Non c'è detto salentino più appropriato per questo Susumaniello, tutto da scoprire e da apprezzare dal primo sguardo nel bicchiere fino all'ultima goccia versata.

Il susumaniello è un vitigno a bacca scura dalla grande carica antocianica. Gli antociani sono le molecole responsabili del colore blu scuro della buccia, che, una volta trasferite al vino in fermentazione, gli donano il colore rosso scuro e impenetrabile. Un vino da scoprire che si inserisce perfettamente nella categoria dei rossi pugliesi importanti. Pur mantenendo quell' aura sbarazzina propria dei vitigni meno conosciuti, il Serre Susumaniello di Cantina Due Palme è un vino carico e strutturato, adatto ad accompagnare i piatti più succulenti. Il progetto Cantine Due Palme ha preso forma 27 anni fa con il primo nucleo di 15 soci che da allora non si sono mai fermati, spinti dal desiderio di diventare protagonisti nella terra del vino. Il sogno di Angelo Maci, discendente di una famiglia di vignaioli, era quello di creare una realtà importante che producesse vini di qualità e portasse nel mondo la cultura vitivinicola salentina e a parere nostro - e non solo - l'obiettivo è stato raggiunto! Cantine Due Palme oggi è un'azienda cooperativa che raccoglie più di 1.000 conferitori, mettendo insieme 2.500 ettari di vigneti distribuiti nelle province di Brindisi Taranto e Lecce.

91 Punti

91 Punti

88 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco IGP
  • Provenienza Puglia
  • Uve Susumaniello 100%
  • Sensazioni Un vino ricco e morbido in bocca, che svela il carattere vagamente dolce con sfumature nel profumo di cioccolato e confetture autunnali
  • Vinificazione Uve vendemmiate a mano e lasciate a macerare in silos orizzontali rotativi per un paio di settimane a temperatura controllata non superiore a 20°C. Successivamente è travasato in barrique dove completa la fermentazione malolattica e affina per 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran balon/Borgogna
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Parmigiana di melanzane, piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati e selvaggina
La Vigna
  • Terreno Argilloso e sciolto
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 60m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Alberello pugliese
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 91
  • Luca Maroni 91
  • Robert Parker 88
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

UMA Colección Torrontés

Prodotto con uve raccolte per la massima parte nella regione di Mendoza, questo è un bianco che può rappresentare una bella alternativa per chi cerca un vino fresco e immediato. Macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati, tutto viene fatto nel rispetto del frutto di partenza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso rivela un intrigante bouquet che spazia dalla frutta succosa a quella tropicale, con mango, ananas e frutto della passione in bella evidenza. In bocca è vibrante e freschissimo. Un perfetto compagno di aperitivi e stuzzichini semplici. Buono da solo, sa come farci felici se abbinato a un tagliere di salumi non eccessivamente stagionati o a dei formaggi freschi. Un suggerimento per chi vuole tentare un abbinamento particolare è quello di servirlo con una bella mozzarella di bufala campana, non troppo fredda e lasciata nel suo liquido di governo fino al momento di portarla in tavola. Una vera chicca.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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