Masseria Altemura è situata nell’Agro del territorio di Torre Santa Susanna e di Oria, nel cuore della penisola salentina. In questa terra, sole, mare e vento si fondono in un unico elemento. La Famiglia Zonin ha visto in questi luoghi, in particolare in Masseria Altemura, il potenziale enologico per la rinascita della viticultura pugliese. Sono stati progettati importanti interventi sul terreno, strutture e impianti dei vigneti. Oggi i vini della Masseria Altemura sono vini mediterranei di grandissima personalità.
Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.
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Riserva Campareri è un Brunello di Montalcino super tradizionale, ottenuto dall'attenta vinificazione di uve Sangiovese in purezza. Un vino austero ed elegante che viene ottenuto da una lunghissima macerazione a temperatura controllata (quasi un mese alla temperatura di 28 gradi per favorire la completa estrazione del colore). Dopo la svinatura, viene effettuata la malolattica e il vino viene passato alla fase di maturazione in botti di legno grande. Passano almeno 48 mesi prima che lasci questi contenitori per essere imbottigliato e conservato in cantina ancora per almeno un altro anno. Nel bicchiere non delude le aspettative. Al naso, in particolare, evidenzia note di frutta scura e tostatura. Spezie dolci e tabacco. Un grande bouquet che anticipa un sorso di grande soddisfazione. Perfetto per una cena importante, non va servito troppo caldo. 18 gradi sono un limite da non superare per nessun motivo.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
