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89
-13%

"Apulo" Fiano Salento IGT

Masseria Altemura
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Torre Santa Susanna (BR)
9.00
7,80
€ 10,40/lt.
cod. S2686

Tutto il buono del migliore Fiano pugliese

Cosa: Un bianco intenso ma non eccessivo
Perché: Per chi vuole conoscere la vera Puglia
Perfetto con: Frittura di pesce

"Apulo" Fiano Salento IGT - Masseria Altemura

Non puoi dire di conoscere veramente la Puglia se prima non assaggi il principe dei suoi vitigni a bacca bianca. Stiamo parlando del Fiano, uva generosa e antica capace di dar vita a vini di grande piacevolezza e versatilità. Ne è un bel esempio questo bianco proposto da Masseria Altemura. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso che fa subito venire in mente il sole della Puglia e il calore delle sue lunghe estati. Al naso svela piacevoli note di frutta a polpa gialla e fiori bianchi. Un bouquet semplice e piacevole che invita immediatamente al sorso. In bocca, poi, si scopre un vino in perfetto equilibrio tra intensità, freschezza e mineralità. Un vino di buon corpo, non eccessivo, dove si ritrovano le note di frutta fresca e di fiori percepiti al naso. Mettiamolo alla prova con la classica frittura di pesce. Ne saremo conquistati.

Scrivi Masseria Altemura, leggi famiglia Zonin. Siamo nel cuore della Puglia, a metà strada tra il Mar Ionio e l’Adriatico. Un luogo unico, dove la natura dà il meglio di sé, grazie a condizioni climatiche estremamente favorevoli. Tanta luce, fresche brezze e un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. Oltre 270 gli ettari di proprietà, di cui 130 a vigneto e 40 a oliveto, in un unico corpo, restaurato nel totale rispetto dell’ambiente e dell’architettura originaria. Là dove un tempo crescevano antichi vigneti ad alberello, oggi si trovano moderni appezzamenti delle migliori varietà autoctone. I nuovi impianti, realizzati a partire dall’anno 2000, beneficiano di una filosofia pienamente ecosostenibile.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Fiano 100%
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino brillante, dai lievi riflessi verdognoli. profumo: ampio bouquet che apre su note di pesca, pompelmo e scorza di limone, seguite da sentori di fiori d’arancio, gelsomino e melissa. sapore: sorso di grande piacevolezza, vivacità, freschezza ed intensità aromatica. Tornano, in perfetta continuità, le note fruttate e floreali percepite al naso.
  • Vinificazione Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice e successivamente ad una fermentazione di 5/6 giorni ad una temperatura di 17 °C. Il vino affina per circa 3 mesi in acciaio e per un periodo ulteriore in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Pasta alle vongole
La Vigna
  • Terreno 70% di rocce calcaree miste ad un 30% di argille rosse sottili.
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 100m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

"Quater Vitis" Terre Siciliane IGT Bianco

Questo vino nasce da un'idea precisa di Firriato. Quella di dare ai suoi tanti appassionati la possibilità di assaporare tutta la Sicilia in un solo calice. Quater vitis, infatti, è un meraviglioso blend di quattro vitigni autoctoni, coltivati in aree diverse dell'isola, là dove ogni uva ha modo di dare il meglio di sé e di esprimere tutto il suo potenziale. Il Catarratto apporta profumi fruttati e complessi, accentuati dalle caratteristiche aromatiche dello Zibibbo. In loro aiuto viene l’eleganza dell’Inzolia e si completa con la mineralità del Carricante che nasce sull’Etna a un'altitudine di quasi 700 metri sul livello del mare nella Tenuta di Cavanera. Il risultato di questa perfetta sintesi, è un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante, con marcati accenni verdolini. Al naso si scopre un bouquet fine e complesso, con sensazioni fruttate che ricordano la nespola, l’arancia, l’ananas e il mango, e floreali di fiori di zagara, sambuco e tiglio, ma anche lavanda, timo, zenzero e pietra focaia. Difficile annoiarsi. Ogni volta che si avvicina il calice al naso di scopre una sfumatura leggermente diversa. Bastano pochi minuti di contatto con l'ossigeno per scoprire una nuova sfumatura. In bocca, infine, è morbido e gentile, ben supportato da una acidità piacevole e vibrante.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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