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"Apulo" Primitivo Salento IGT

Biologico
Da Regalare
Vino rosso Àpulo Primitivo Salento IGT
Masseria Altemura
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Torre Santa Susanna (BR)
€ 9,90 € 7,00 -29%
Formato 0.75 l. (€ 9,33/lt.)
cod. S2687

Il rosso pugliese buono fin da giovane

Cosa: Semplicemente Primitivo, in purezza
Perché: Per la sua facilità e schiettezza
Perfetto con: Pasta ripiena

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Apulo" Primitivo Salento IGT

Masseria Altemura
Annata: 2019
Provenienza: Puglia, Torre Santa Susanna (BR)
€ 9,90 € 7,00 -29%
Formato 0.75 l. (€ 9,33/lt.)
cod. S2687

Il rosso pugliese buono fin da giovane

Cosa: Semplicemente Primitivo, in purezza
Perché: Per la sua facilità e schiettezza
Perfetto con: Pasta ripiena

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

"Apulo" Primitivo Salento IGT - Masseria Altemura

Un rosso giovane, fatto per essere apprezzato fin da subito, senza bisogno di aspettare anni perché raggiunga la giusta maturità. La base è Primitivo in purezza. La lavorazione è in acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione sulle bucce di circa 7 giorni, per ottenere la completa estrazione del colore, dell’aroma e dei tannini, poi un affinamento di circa 3 mesi in acciaio. Il risultato è un vino di colore rosso intenso, ravvivato da riflessi violacei brillanti. Al naso spiccano i sentori intensi di frutta rossa ben matura, marmellata di prugne e amarena. Leggere, ma comunque presenti, sono le speziature che richiamano la cannella. In bocca si rivela un vino piacevolmente morbido e avvolgente. Ritornano le note di frutta rossa matura e succosa, con una bella concentrazione e una lunga persistenza. Non difetta comunque in equilibrio. Alcol e frutta, infatti, in questo vino sono proporzionati a una piacevole acidità di base che rende il vino facile da bere. Anche troppo!

Scrivi Masseria Altemura, leggi famiglia Zonin. Siamo nel cuore della Puglia, a metà strada tra il Mar Ionio e l’Adriatico. Un luogo unico, dove la natura dà il meglio di sé, grazie a condizioni climatiche estremamente favorevoli. Tanta luce, fresche brezze e un terreno in cui dominano le bianche rocce calcaree e la rossa terra salentina. Oltre 270 gli ettari di proprietà, di cui 130 a vigneto e 40 a oliveto, in un unico corpo, restaurato nel totale rispetto dell’ambiente e dell’architettura originaria. Là dove un tempo crescevano antichi vigneti ad alberello, oggi si trovano moderni appezzamenti delle migliori varietà autoctone. I nuovi impianti, realizzati a partire dall’anno 2000, beneficiano di una filosofia pienamente ecosostenibile.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco IGT
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Colore: rosso intenso, ravvivato da riflessi violacei brillanti. profumo: intensi sentori di frutti rossi, di marmellata di prugne e amarena, accompagnati da leggere note di vaniglia e di cannella. sapore: morbido ed avvolgente al palato, regala un sorso intenso e persistente, reso vivace da una bella acidità.
  • Vinificazione Il mosto fermenta in acciaio inox ad una temperatura controllata per circa 1 settimana. Segue una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni, che garantisce la completa estrazione del colore, dell’aroma e delle sostanze polifenoliche in esse contenute. Il vino affina per circa 3 mesi in acciaio e per un periodo ulteriore in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo Entro 3 anni
  • Abbinamento Primi piatti saporiti
La Vigna
  • Terreno 70% di rocce calcaree miste ad un 30% di argille rosse sottili.
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 100m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
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