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Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi"

Provinco
Annata: 2016
Provenienza: Puglia
19.99
12,90
€ 17,20/lt.
cod. S2121

Un vino dirompente

Cosa: Un capolavoro della vinificazione pugliese
Perché: Per scoprire un mondo di sensazioni
Perfetto con: Carni arrosto,selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura

Primitivo di Manduria Riserva DOC "Ronco di Sassi" - Provinco

Il Primitivo di Manduria Riserva "ronco ai Sassi" è un vino ricco,fruttato,potente dalla straordinaria concentrazione di colore. Al naso è complesso con sentori di frutta rossa matura come ciliegia,mora,mirtillo e lampone. In bocca è corposo, denso e strutturato con un finale speziato e complesso.  Le uve vengono raccolte a mano cercando di preservare l'integrità delle uve e dell'acino per consentire una lunga macerazione sulle bucce. La fermentazione è condotta a temperatura controllata di 25-27 gradi in vasche di acciaio inox a cui segue un  affinamento in barrique di rovere francese per un lungo periodo. 

98 Punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso fermo secco doc
  • Provenienza Puglia
  • Uve primitivo
  • Sensazioni Vino dalla straordinaria concentrazione di colore. Al naso  complesso con sentori di frutta rossa matura come ciliegia e mora. In bocca  corposo, denso e strutturato con un finale speziato e complesso dato dal lungo affinamento in botti di rovere
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano cercando di preservare l'integritˆ delle uve e dell'acino per consentire una lunga macerazione sulle bucce. La fermentazione  condotta a temperatura controllata di 25-27gradi in vasche di acciaio inox. Segue affinamento in barrique di rovere frncese per un lungo periodo.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 4-5 anni se conservato in luogo idoneo
  • Abbinamento Perfetto con carni arrosto e grigliate. Ideale con piatti di selvaggina,ottimo anche con formaggi stagionatia pasta dura
La Vigna
  • Terreno medio impasto- argilloso
  • Esposizione e altitudine est, sud-est 200 metri s.l.m. circa
  • Metodo di allevamento Alberello pugliese
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 98
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Bianco Maggiore "Grillo" Sicilia DOP

Il vitigno di partenza è il classico Grillo in purezza. Uva generosa e profumata che a Marsala, sulla punta più occidentale dell’isola, viene coltivata da sempre e che ha contribuito in larga parte alla fortuna del celebre vino fortificato siciliano, il Marsala appunto. Da tempo, però, diverse aziende hanno cominciato a lavorarlo anche per dar vita a vini bianchi freschi, da consumare a tutto pasto. E’ il caso di questo Bianco Maggiore, proposto qui da Rallo. Le uve sono allevate con il tradizionale impianto ad alberello marsalese, ideale per contrastare il caldo soffocante che caratterizza le lunghe estati siciliane. Vinificato in acciaio a bassa temperatura, si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso fiori bianchi e frutti che ricordano gli agrumi, e in particolare il pompelmo e il lime. In bocca, invece, punta soprattutto sul perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Piacevolmente fresco e armonico, può contare su una lunga persistenza aromatica. Davvero buono.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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