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"Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022

"Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022.
2

GR

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Menhir
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Minervino di Lecce (LE)
63
€ 19,90 € 15,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S1837
La Puglia nel bicchiere

Cosa: Rosso intenso e vibrante
Perché: Per il il terroir vocato e la vinificazione accurata
Perfetto con: Secondi piatti di carne, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
"Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022
Menhir
Annata: 2022
Provenienza: Puglia, Minervino di Lecce (LE)

2

Gambero rosso


€ 19,90 € 15,00 -25%
Formato 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S1837
La Puglia nel bicchiere

Cosa: Rosso intenso e vibrante
Perché: Per il il terroir vocato e la vinificazione accurata
Perfetto con: Secondi piatti di carne, formaggi stagionati e primi piatti con sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo DOC
  • Provenienza Puglia
  • Uve Primitivo 100%
  • Sensazioni Colore: Rubino impenetrabile con riflessi violacei. Profumo: Un ventaglio olfattivo che spazia dal succo di mirtillo alle erbe mediterranee, dalla vaniglia a sentori balsamici. Sorso denso che mostra una bevibilità straordinaria ed una lunga evoluzione al palato.
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve nella prima settimana di settembre. Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione alla temperatura di 24 °C per 15 giorni.
  • Gradazione Alcolica 14,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5-10 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno argillo sabbioso su roccia calcarea
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento cordone speronato
Note sulla produzione
  • Italia

  • Menhir salento spa via salvatore negr snc 73020 Bagnolo del Salento

I Premi
  • Gambero Rosso Presente nella guida!
    "Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022
  • Dal cuore della Puglia nasce Vola, Primitivo Terre d'Otranto DOP, rosso intenso e vibrante che racchiude in sé l'anima del Salento. E' prodotto dall'azienda Menhir a Minervino di Lecce. Primitivo in purezza, regala un'esperienza sensoriale unica, capace di conquistare il palato degli appassionati più esigenti. Le uve usate per la produzione di questo vino affondano le radici in un terroir unico, caratterizzato da terreni franco-sabbiosi su roccia calcarea. Il clima caldo e mediterraneo, mitigato dalla brezza marina, crea le condizioni ideali per la crescita di uve di altissima qualità, ricche di zuccheri e aromi. Vendemmia manuale, nella prima settimana di settembre, la vinificazione è tradizionale in rosso, con una macerazione a temperatura controllata pensata per esaltare profumi e sapori del vitigno di partenza. Al termine della trasformazione, il vino affina in bottiglia per alcuni mesi, completando il suo processo di evoluzione. Nel calice si presenta di un colore rubino impenetrabile con riflessi violacei. Al naso, rivela un'esplosione di aromi fruttati di mirtillo, intrecciati con note di erbe mediterranee, vaniglia e sentori balsamici. In bocca è denso e avvolgente, con una bevibilità straordinaria e un finale persistente. Buono già oggi, i produttori consigliano di stapparlo entro 5-10 anni, accostandolo a secondi piatti di carne, come il filetto di angus con funghi cardoncelli, o con formaggi stagionati come il canestrato di media stagionatura.

    Menhir nasce nei primi anni 2000 dal sogno di Gaetano Marangelli, un imprenditore agricolo pugliese con una passione per la sua terra e i vitigni autoctoni della sua terra. Da un piccolo progetto aziendale, nel giro di "relativamente" pochi anni, Menhir si è trasformata in una realtà vitivinicola di riferimento, con una produzione di oltre un milione di bottiglie che portano il nome della Puglia nel mondo. Il cuore pulsante di Menhir sono i vitigni autoctoni pugliesi, come Negroamaro, Primitivo, Susumaniello e Malvasia Nerai, coltivati con rispetto per la terra e secondo i principi della sostenibilità. Menhir si ispira alla tradizione vitivinicola della Puglia, reinterpretandola in chiave moderna e innovativa. L'azienda, infatti, investe in tecnologie all'avanguardia e in pratiche agricole sostenibili per ottenere vini di altissima qualità che rispecchiano il terroir unico della regione.

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