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Sassocupo Chianti superiore DOCG

89

LM

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Vino rosso Sassocupo Chianti superiore
Buccia Nera
Annata: 2017
Provenienza: Toscana, Arezzo (AR)
€ 15,00 € 9,00 -40%
Formato 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. S2669

Sangiovese e una punta di Canaiolo

Cosa: Un bel rosso tradizionale di buon corpo
Perché: Per chi ama la Toscana
Perfetto con: Selvaggina e carni saporite

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
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Sassocupo Chianti superiore DOCG

Buccia Nera
Annata: 2017
Provenienza: Toscana, Arezzo (AR)

89

Luca Maroni


€ 15,00 € 9,00 -40%
Formato 0.75 l. (€ 12,00/lt.)
cod. S2669

Sangiovese e una punta di Canaiolo

Cosa: Un bel rosso tradizionale di buon corpo
Perché: Per chi ama la Toscana
Perfetto con: Selvaggina e carni saporite

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Sassocupo Chianti superiore DOCG - Buccia Nera

Sangiovese al 90%, con giusto una punta di Canaiolo per rendere il taglio più intrigante. Nasce così Sassocupo che in etichetta riporta la Denominazione di Chianti Superiore e si contraddistingue per una gradazione alcolica di 14 gradi. Un rosso estremamente gradevole, che può dare grandi soddisfazioni a tavola, specie se il menù prevede un ampio utilizzo di carni rosse. Se nel calice di presenta di un bel colore rosso rubino non troppo vivace, al naso rivela le inconfondibili note di frutta rossa matura, come ciliegia e amarena, che ben presto lasciano spazio a un ricordo evidente di pepe. In bocca è verticale, con un bel tannino e una decisa freschezza che lo rendono elegante e versatile. Lunga la persistenza, lascia la bocca gradevolmente pulita e asciutta.

Azienda familiare, Buccia Nera. Situata in Toscana, nella provincia di Arezzo. A condurre con passione e competenza la cantina è la quinta generazione della famiglia Mancini. Accesi sostenitori della sostenibilità, l’azienda segue i rigidi schemi della viticoltura biologica e biodinamica. Da vigneti collinari che salgono da un minimo di 350 fino anche a 600 metri sul livello del mare, nascono uve di grande qualità che vengono lavorate con tecniche di vinificazione poco invasive, senza l’impiego di additivi e con bassi contenuti di solfiti. Vini naturali che fanno bene allo stesso tempo all’ambiente e al cuore di chi li acquista.

89 Punti

Premiato con 89 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo
  • Provenienza Toscana
  • Uve Sangiovese 90% Canaiolo 10%
  • Sensazioni Sassocupo è un vino complesso, al naso si incontrano subito note di frutta rossa matura ciliegia e amarena che poi lasciano spazio ad una nota di pepe; il colore è rosso rubino molto intenso, in bocca ha un ingresso verticale con un bel tannino presente ma maturo e una gradevole freschezza che lo rendono molto elegante e versatile. Ha una buona persistenza e lascia la bocca gradevolmente pulita e asciutta.
  • Vinificazione Raccolta manuale delle uve, vinificazione in tini di acciaio a temperatura controllata con femrnetazione spontanea. Affinamento in botte di rovere da 30 hl per 12 mesi.
  • Gradazione Alcolica 14,00% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Carni rosse e formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Terreno calcareo medio impasto con buona di presenza di argilla e galestro.
  • Esposizione e altitudine Sud - Ovest, 350 -450 mt s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura a cordone speronato
  • Densità d'impianto 3500 - 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 89

    Premiato con 89 punti

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