Maria Gioana è l’interessante Barbera d’Alba DOC, proposta qui da Giacosa Fratelli. Il suo nome deriva da una antica canzone popolare piemontese che parla di una donna, Maria Gioana appunto, alla quale piace bere il vino e tutti i suoi malanni vengono in questo modo curati senza necessità di una visita dal dottore. In questo caso si tratta di un rosso prodotto con uve Barbera in purezza, provenienti da una selezione accurata dei vigneti aziendali di Canavere, Madonna Como e Bordini. Una volta giunte in cantina, queste uve vengono vinificate separatamente e lasciate affinare in piccoli fusti di rovere francese. Dopo la maturazione, il vino trascorre lunghi mesi in bottiglia, dove completa, armonizza ed esalta le sue notevoli caratteristiche. Buono già oggi, è un vino capace di maturare a lungo in bottiglia. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con profumi vinosi e intensi. In bocca, invece, si rivela fin da subito un vino piacevolmente fruttato. Asciutto e fresco, grazie alla sua naturale acidità, in bottiglia può affinarsi per alcuni anni. Al momento di portarla in tavola, ricordiamoci di preferire abbinamenti come arrosti, lessi o formaggi di buona stagionatura.