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89
Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn
18.00
18,00
(cod. S0819)
Prodotto non disponibile
Un ottimo Franciacorta

Cosa: Un grande spumante
Perché: Per trattarsi bene
Perfetto con: Stuzzichini

Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn - Fratelli Muratori -Tenuta Villa Crespia

La scelta di Villa Crespia di vinificare solo uve chardonnay dona a questo spumante un carattere particolarmente morbido e vellutato con un perlage fine e persistente. Se sei appassionato di questa tipologia di bollicina italiana, o se non l?hai ancora mai provata, non puoi perderla!

?Quando ero ricercatore in campo enologico ? spiega Francesco Iacono, enologo di Arcipelago Muratori - ho partecipato alla realizzazione di uno studio condotto in Franciacorta per individuare la natura dei terreni. Abbiamo scoperto che nel piccolo territorio conosciuto con questa denominazione, poco più di 2.000 ettari, ci sono ben sei ambienti diversi. Ecco, io ho basato la personalità dei Franciacorta Villa Crespia proprio partendo da questi sei diversi ambienti, ciascuno dei quali porta nell?uva caratteristiche distinte, che voglio ritrovare nel bicchiere?. Il Franciacorta è uno spumante metodo classico DOCG prodotto in Lombardia, in provincia di Brescia. Un po? come accade con lo champagne in Francia però, è riconosciuta la possibilità di riferirsi a questo grande spumante italiano semplicemente con l?indicazione ?Franciacorta?. E Villa Crespia omaggia il Franciacorta a partire dal nome: nel Medioevo le ?Crespie? erano i vini spumeggianti.

88/100

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Spumante Brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante, perlage discretamente fine e persistente; al naso le tipiche note di lievito, bocca piena e di buona freschezza
  • Vinificazione Fermentazione parte in acciaio e parte (10/15%) in barrique e/o botte grande con lieviti selezionati a una temperatura controllata inferiore ai 17°; fermentazione malolattica spontanea in parte; affinamento parte in acciaio sui lieviti per 5 mesi e parte in legno per 6-12 mesi; rifermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi con lieviti selezionati; sboccatura a minimo 36 mesi dalla vendemmia
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Crostacei, tartare di pesce, ostriche
La Vigna
  • Terreno Morenico
  • Esposizione e altitudine Nord, 320 m s.l.m
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    88/100

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Il Consigliato della Settimana

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Impatto ricco e fragrante nei sentori di frutta a polpa gialle e tropicale, con accenni floreali e di menta e chiusura raffinata di spezie dolci e tostate. Palato impostato sulla freschezza, risulta altresì concentrato e al tempo stesso dinamico con la sapidità a dettare il ritmo gustativo e la chiusura giocata su frutta croccante e balsamicità.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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