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Svinando
89
Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn
18,00
(cod. S0819)
Prodotto non disponibile
Un ottimo Franciacorta

Cosa: Un grande spumante
Perchè: Per trattarsi bene
Perfetto con: Stuzzichini

Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn - Fratelli Muratori -Tenuta Villa Crespia

La scelta di Villa Crespia di vinificare solo uve chardonnay dona a questo spumante un carattere particolarmente morbido e vellutato con un perlage fine e persistente. Se sei appassionato di questa tipologia di bollicina italiana, o se non l?hai ancora mai provata, non puoi perderla!

?Quando ero ricercatore in campo enologico ? spiega Francesco Iacono, enologo di Arcipelago Muratori - ho partecipato alla realizzazione di uno studio condotto in Franciacorta per individuare la natura dei terreni. Abbiamo scoperto che nel piccolo territorio conosciuto con questa denominazione, poco più di 2.000 ettari, ci sono ben sei ambienti diversi. Ecco, io ho basato la personalità dei Franciacorta Villa Crespia proprio partendo da questi sei diversi ambienti, ciascuno dei quali porta nell?uva caratteristiche distinte, che voglio ritrovare nel bicchiere?. Il Franciacorta è uno spumante metodo classico DOCG prodotto in Lombardia, in provincia di Brescia. Un po? come accade con lo champagne in Francia però, è riconosciuta la possibilità di riferirsi a questo grande spumante italiano semplicemente con l?indicazione ?Franciacorta?. E Villa Crespia omaggia il Franciacorta a partire dal nome: nel Medioevo le ?Crespie? erano i vini spumeggianti.

88/100

Scheda Tecnica

Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn - Fratelli Muratori -Tenuta Villa Crespia

Fratelli Muratori -Tenuta Villa Crespia produce questo Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn a Adro (BS), Lombardia. Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn è un vino Bianco Spumante Brut DOCG, a base di Chardonnay 100% e ha un volume di 12,5% vol..
Abbina questo Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn con Stuzzichini per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn di Fratelli Muratori -Tenuta Villa Crespia su Svinando? Per trattarsi bene. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Spumante Brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante, perlage discretamente fine e persistente; al naso le tipiche note di lievito, bocca piena e di buona freschezza
  • Vinificazione Fermentazione parte in acciaio e parte (10/15%) in barrique e/o botte grande con lieviti selezionati a una temperatura controllata inferiore ai 17°; fermentazione malolattica spontanea in parte; affinamento parte in acciaio sui lieviti per 5 mesi e parte in legno per 6-12 mesi; rifermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi con lieviti selezionati; sboccatura a minimo 36 mesi dalla vendemmia
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Crostacei, tartare di pesce, ostriche
La Vigna
  • Terreno Morenico
  • Esposizione e altitudine Nord, 320 m s.l.m
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli 88/100

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Il Consigliato della Settimana

92

Brunello di Montalcino DOCG Campaperi

Il vero appassionato quando sente parlare di Brunello si mette sull'attenti, inutile negarlo. Il Brunello di Montalcino Campaperi de Il Valentiano, non sfugge a questa regola. Marziale, infatti, nell'inanellare con precisione le caratteristiche che hanno fatto di questo vino un campione del Made in Italy, si permette alcune peculiarità, tali da renderlo un must per chi cerca quella bottiglia speciale che faccia fare alla propria collezione il salto di qualità. Prodotto dalle uve del più antico vigneto della cantina, il Brunello di Montalcino Campaperi Il Valentiano sfoggia un colore rosso brillante, un bouquet ampio che spazia dai sentori di frutti di bosco alla vaniglia, un gusto pieno e morbido, uniti a una lunghissima persistenza aromatica. La struttura è importante, in linea con un nome tanto blasonato, e a una struttura così rilevante è bene accostare piatti sostanziosi, ricchi di sapore e scrupolosamente cucinati nel solco della tradizione. Non disdegna abbinamenti meno scontati: una degustazione con un calice di Brunello accanto a cioccolato fondente è semplicemente favolosa. Il Brunello di Montalcino Campaperi schiude orizzonti di piacere travolgenti: un vino da provare, assolutamente.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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