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Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn
90
-24%

Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn

F.lli Muratori -Tenuta Villa Crespia
Annata: NV
Provenienza: Lombardia, Adro (BS)
25.00
18,90
€ 25,20/lt.
cod. S0819

Un ottimo Franciacorta

Cosa: Un grande spumante
Perché: Per trattarsi bene
Perfetto con: Crostacei,ostriche,crudité di pesce

Cesonato Franciacorta DOCG Brut Satèn - F.lli Muratori -Tenuta Villa Crespia

Il Cesonato è il Satèn di Villa Crespia. I toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidità e nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Il Cesonato ha una personalità che può essere definita “femminile”, sensuale e trasgressiva.

"Quando ero ricercatore in campo enologico" spiega Francesco Iacono, enologo di Arcipelago Muratori -"ho partecipato alla realizzazione di uno studio condotto in Franciacorta per individuare la natura dei terreni. Abbiamo scoperto che nel piccolo territorio conosciuto con questa denominazione, poco più di 2.000 ettari, ci sono ben sei ambienti diversi. Ecco, io ho basato la personalità dei Franciacorta Villa Crespia proprio partendo da questi sei diversi ambienti, ciascuno dei quali porta nell'uva caratteristiche distinte, che voglio ritrovare nel bicchiere". Il Franciacorta è uno spumante metodo classico DOCG prodotto in Lombardia, in provincia di Brescia. Un po' come accade con lo champagne in Francia però, è riconosciuta la possibilità di riferirsi a questo grande spumante italiano semplicemente con l'indicazione "Franciacorta". E Villa Crespia omaggia il Franciacorta a partire dal nome: nel Medioevo le "Crespie" erano i vini spumeggianti.

88/100

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Spumante Brut DOCG
  • Provenienza Lombardia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante, perlage discretamente fine e persistente; al naso le tipiche note di lievito, bocca piena e di buona freschezza
  • Vinificazione Fermentazione parte in acciaio e parte (10/15%) in barrique e/o botte grande con lieviti selezionati a una temperatura controllata inferiore ai 17°; fermentazione malolattica spontanea in parte; affinamento parte in acciaio sui lieviti per 5 mesi e parte in legno per 6-12 mesi; rifermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi con lieviti selezionati; sboccatura a minimo 36 mesi dalla vendemmia
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Crostacei, tartare di pesce, ostriche
La Vigna
  • Terreno Morenico
  • Esposizione e altitudine Nord, 320 m s.l.m
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    88/100

Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Las Moras Paz Malbec

Tra i vitigni simbolo dell'Argentina c'è il Malbec. Un'uva generosa capace di dar vita a vini di grande personalità. Vini che si prestano a essere bevuti giovani, quando sono sostenuti da una vitalità incredibile, ma che non disdegnano neppure lavorazioni più importanti, con lunghi affinamenti in botte. Come in questo caso. Paz, la pace, Malbec è un vino Riserva che subusce un lungo affinamento di oltre 15 mesi in botti di rovere americano che gli donano una certa complessità e note dolci che richiamano la vaniglia. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso con evidenti sfumature violacee. Colore profondo, impenetrabile, con riflessi brillanti che denotano un carattere fruttato e una gran complessità aromatica. Al naso si mette in evidenza per il suo eccellente bilanciamento tra frutta e legno, con note di prugna matura, caffé tostato e cioccolato. Buona struttura e tannini delicati.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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