Cosa: Un grande spumante
Perché: Per trattarsi bene
Perfetto con: Crostacei,ostriche,crudité di pesce
Il Cesonato è il Satèn di Villa Crespia. I toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidità e nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Il Cesonato ha una personalità che può essere definita “femminile”, sensuale e trasgressiva.
"Quando ero ricercatore in campo enologico" spiega Francesco Iacono, enologo di Arcipelago Muratori -"ho partecipato alla realizzazione di uno studio condotto in Franciacorta per individuare la natura dei terreni. Abbiamo scoperto che nel piccolo territorio conosciuto con questa denominazione, poco più di 2.000 ettari, ci sono ben sei ambienti diversi. Ecco, io ho basato la personalità dei Franciacorta Villa Crespia proprio partendo da questi sei diversi ambienti, ciascuno dei quali porta nell'uva caratteristiche distinte, che voglio ritrovare nel bicchiere". Il Franciacorta è uno spumante metodo classico DOCG prodotto in Lombardia, in provincia di Brescia. Un po' come accade con lo champagne in Francia però, è riconosciuta la possibilità di riferirsi a questo grande spumante italiano semplicemente con l'indicazione "Franciacorta". E Villa Crespia omaggia il Franciacorta a partire dal nome: nel Medioevo le "Crespie" erano i vini spumeggianti.
88/100
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A voler essere poetici, si dice che questo famosissimo cocktail sia frutto di un’alleanza tra cubani e americani. Quando Cuba ottenne l’indipendenza dalla Spagna nel 1898, grazie all’aiuto degli americani, l’evento venne celebrato con una bevanda, mix di rum cubano e Coca Cola americana e un grido: “¡Por Cuba libre!” (per Cuba libera). Indipendentemente dal fatto che sia una storia vera o meno, il fascino di questo drink rimane e conquista tutti, soprattutto nelle serate in compagnia, tra risate e divertimento. Qui trovi il Diplomatico Planas, il rum che nasce ai piedi delle Ande, e la Cacao Cola di J.Gasco, un pregiato distillato di cacao e noce di cola. La scossa del venerdì sera te la danno loro, garantito.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
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