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Due vitigni internazionali come chardonnay e sauvignon in un’interpretazione in realtà molto legata al territorio. Profumi tropicali anticipano un vino che merita la dovuta attenzione. L'equilibrio magico tra il corpo e l'acidità naturale ne fa un piccolo capolavoro che spicca nel panorama, già di alto livello, dei vini bianchi trentini.
Siamo a Lavis, piccolo comune in provincia di Trento, uno dei distretti del vino più conosciuti di tutta la regione, in cui il Pinot Nero si esprime ad alti livelli. Qui, nel 1999 nasce Maso Grener, 5 ettari di vigna coltivati con amore e passione da Fausto Peratoner e sua moglie Cinzia. Una piccola realtà artigianale, che opera seguendo i principi del "Progetto Qualità", adottando molte pratiche della coltivazione biologica e biodinamica.
Per Gianpiero i vini in fondo sono come le persone. Vanno capiti, ascoltati, scoperti … e bisogna saperli aspettare. Perché l’attesa viene sempre ripagata: con i profumi più eleganti, i gusti più intensi, e i pregi più nascosti che, poco a poco, vengono a galla. Il vino è un bene prezioso, il lavoro del vignaiolo un’arte. Riserve, Selezioni e grandi vini da invecchiamento sono il suo pane quotidiano.
Mi piacciono i vini che non si concedono al primo appuntamento: chicche da scoprire e apprezzare sorso dopo sorso 
Maso Grener produce questo Bianco Chardonnay & Sauvignon Vigneti delle Dolomiti Igt a Pressano di Lavis (TN), Trentino - Alto Adige. Bianco Chardonnay & Sauvignon Vigneti delle Dolomiti Igt è un vino Bianco fermo secco IGT, a base di uve chardonnay , sauvignon e ha un volume di 13%vol. Abbina questo Bianco Chardonnay & Sauvignon Vigneti delle Dolomiti Igt con Tutto ma anche da solo per apprezzarlo pienamente. Perché comprare Bianco Chardonnay & Sauvignon Vigneti delle Dolomiti Igt di Maso Grener su Svinando? Soddisfa i palati più raffinati. Parola di Gianpiero Gerbi.
| Tipologia | Bianco fermo secco IGT |
| Provenienza | Trentino - Alto Adige |
| Uve | Chardonnay 65%, Sauvignon 35% |
| Sensazioni | Giallo molto chiaro, lucente, al naso accenni tropicali di ananas, poi nuance vanigliate. All'assaggio l'acidita è piacevole |
| Vinificazione | Vendemmia manuale. Pressatura soffice e decantazione statica del mosto. Successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Maturazione sui lieviti fini per circa 8 mesi. |
| Gradazione alcolica | 13% vol |
| Terreno | Bianco ricco di Dolomia, di sasso granitico e porfirico |
| Esposizione e altitudine | Sud-ovest, 330-380 m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Pergoletta Trentina semplice spezzata |
| Densità d'impianto | 4500 ceppi per ettaro |
| Suggerimenti | Aprire almeno 15 minuti prima del servizio. Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24 h prima |
| Temperatura di servizio | 14° |
| Bicchiere | Renano |
| Quando berlo | Entro 5 anni |
| Abbinamento | Ottimo a tutto pasto, ma consigliamo di degustarlo anche da solo |
| Luca Maroni | 96/99 |
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