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Vino Verdicchio di Matelica Bio DOC Petrara
90
-37%

Verdicchio di Matelica Bio DOC Petrara

Borgo Paglianetto
Annata: 2018
Provenienza: Marche, Matelica (MC)
15.00
9,44
€ 12,59/lt.
cod. S1182

Dalle Marche un bianco BIO fresco e irresistibile

Cosa: Un Verdicchio di Matelica DOC realizzato con rara maestria
Perché: Per avvicinarsi al BIO senza rinunciare alle sfumature di gusto di un territorio unico
Perfetto con: Ciauscolo marchigiano

Verdicchio di Matelica Bio DOC Petrara - Borgo Paglianetto

Il BIO può essere una moda, oppure un valore aggiunto. Nel caso del Petrara Verdicchio di Matelica DOC di Borgo Paglianetto il dubbio nemmeno si pone, è una nota di merito e una ricchezza da esplorare. Raccolta manuale delle uve coltivate nel rispetto dei dettami dell'agricoltura biologica, affinamento in acciaio per 6 mesi, ulteriore periodo di riposo in bottiglia di altri 2, tutti tasselli di un mosaico di rara bellezza, di compiutezza espressiva di grande fascino. E quando è nel calice? Allo sguardo appare di un giallo paglierino intenso. Il profilo olfattivo è consistente, ricco di espressioni fruttate: spiccano note d'agrumi ed echi di mandorla a bilanciarne la ruvida dolcezza. Gusto minerale, sapido, morbido: la persistenza è notevole, l'equilibrio assolutamente apprezzabile. Carni bianche, cucina vegetariana e pesce sono i pairing perfetti. Ha una natura eclettica: disegna sinergie importanti con l'appassionato, guidandolo nello scoprire l'accostamento più espressivo. Un vino da vivere, rigorosamente BIO.

Borgo Paglianetto ha sede nella zona di produzione del Verdicchio di Matelica DOC. Una vicinanza di cuore che si traduce in una vicinanza di mani, esperienza, cura e continuo impegno. Desiderio unico di Borgo Paglianetto è offrire una gamma di vini rispettosa delle proprie origini, aderente alla voce di vitigni storici. Persegue questa missione dopo aver abbandonato l'agricoltura tradizionale a favore di quella biologica, un atto d'amore per i vini della propria terra. Il risultato, proprio come in questo Petrara Verdicchio di Matelica DOC, è molto più che soddisfacente: è qualcosa che ti entra dentro e ti spinge a tornare a stappare quelle bottiglie, vero e proprio gioiello della viticoltura made in Marche.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Marche
  • Uve Verdicchio 100%
  • Sensazioni Paglierino intenso, consistente con note mandorlate ed agrumate. Gusto morbido, minerale e sapido con equilibrio e persistenza
  • Vinificazione Raccolta manuale uve, affinamento in acciaio per 6 mesi e passaggio ulteriore in bottiglia per altri 2.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento Coniglio, pollame e pesce
La Vigna
  • Terreno Calcareo - Argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud - Ovest 400m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Controspalliera , potatura guyot
  • Densità d'impianto 90 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Alsace Pinot Gris Les Princes Abbés

Anche se per molti, non solo in Italia, Pinot Grigio è sinonimo di Veneto e Friuli, l'Alsazia è, a ragione, la regione più conosciuta per la lavorazione del suo omonimo francese, il Pinot Gris. Il vitigno è lo stesso. Quello che cambia è lo stile e il risultato finale. Tra i più conosciuti, e apprezzati, interpreti alsaziani di questa uva c'è, senza timore di smentita, la maison Schlumberger. Il successo del Domaine deriva in buona sostanza dall'attenta selezione delle uve in vigna, grazie a una vendemmia che tradizionalmente viene fatta a mano. Dopo poche ore dalla raccolta, tutte le uve vengono conferite in cantina dove subiscono una lavorazione molto delicata, grazie a un controllo rigoroso della temperatura. Pressatura soffice, vinificazione in acciaio e una prolungata maturazione del vino sulle proprie fecce nobili sono gli altri ingredienti immancabili. Ne deriva un vino dal colore giallo chiaro, con riflessi verdolini. Al naso aromi di mela cotogna, miele ed evidenti ricordi minerali. In bocca è ampio e fresco, delicatamente sostenuto da una piacevole acidità. Un vino delicato ma non troppo. Un calice intrigante capace di accompagnare con successo diversi piatti.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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