Cosa: Un Verdicchio Classico Superiore moderno e fresco nel rispetto della tradizione
Perché: Per la sua freschezza e facilità di beva
Perfetto con: Grigliata di pesce
Perché il nome Matto, semplicemente per ricordare il nome dell'enologo Matteo, che un po'matto di suo lo è, ma soprattutto percè si tratta di un Verdicchio un po' diverso, di più facile beve, più fresco pur mantenendo la sua complessità tipica del vitigno. Un vino certificato Biologico che viene da vigne di 45/50 anni con basse rese, ma estrema concentrazione e qualità delle uve. Colore giallo paglierino scarico, con ombre verdi. Al naso ha splendidi profumi di fiori bianchi, di agrumi e di frutta fresca. Intensi e precisi i profumi si susseguono in una ipotetica gara a primeggiare. Lievi accenni di Idrocarburo si percepiscono in lontananza, annunciando una favolosa evoluzione verso terziari di tutto rispetto. Al palato è sontuoso. L’annata ha concesso una naturale concentrazione del sorso, così da risultare pieno e di spessore. Ottime le durezze con acidità e soprattutto mineralità. In retro olfazione giungono classici aromi di mandorla, ma non amara e di frutta fresca.
Situata a San Marcello tra Senigallia e Jesi è un’azienda relativamente giovane, immersa in un territorio con vocazione vitivinicola le cui radici affondano in un lontano passato. L'azienda produce vini tipici del territorio, Verdicchio e Lacrima con estrema cura alla qualità dei prodotti che da un paio di anni tutti i prodotti sono certificati bio. Il progetto aziendale prevede anche un wine resort che consente a chi vuole di immergersi al 100% nella realtà aziendale e del territorio.
90 Punti
Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops
Un vino piacevolmente ricco, quello proposto qui da Diemersdal. Uve Shiraz, o meglio Syrah, in purezza raccolte a un perfetto stato di maturazione. La lavorazione in cantina scelta in questo caso rispecchia la volontà dell’azienda di coniugare tradizione e innovazione. Dopo la raccolta, infatti, le le uve vengono fatte fermentare in contenitori aperti per circa una settimana, mantenendo la temperatura attorno ai 25/29 gradi. Questo permette agli enologi di estrarre colore e tannini dalle bucce, costituendo la base ideale per l’affinamento successivo che avviene in barrique di rovere francese, di cui circa un terzo nuove, per almeno 9 mesi. Il risultato è un vino concentrato e ricco di colore. Nel bicchiere si presenta rosso rubino, con una bella compattezza. Al naso si fanno subito apprezzare le tipiche note speziate del Shiraz che ricordano il pepe bianco e nero. Poi frutta rossa e tostatura. In bocca ritorna evidente la frutta rossa, con piacevoli sfumature di cioccolato fondente e legno. Il tutto ben integrato e per nulla sgradevole.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
Se vuoi acquistare Matto Verdicchio Classico Castelli di Jesi DOC di Filodivino , su Svinando trovi il miglior rapporto qualità prezzo per i tuoi acquisti online di vino Bianco Fermo Secco DOC con pagamenti sicuri e spedizioni assicurate e gratuite con sole 6 bottiglie. Svinando è il wine club italiano con oltre 15.000 clienti soddisfatti, certificato e garantito da Trusted Shops, Netcomm e Aicel. Oltre a Matto Verdicchio Classico Castelli di Jesi DOC di Filodivino potrebbero interessarti anche altri nostri vini in pronta consegna
