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Verdicchio Classico Castelli di Jesi Matto
90
-17%

Matto Verdicchio Classico Castelli di Jesi DOC

Filodivino
Annata: 2018
Provenienza: Marche, San Marcello (AN)
13.00
10,80
€ 14,40/lt.
cod. S2407
Vittima del suo successo

Un Verdicchio Classico Superiore bio che rappresenta benissimo il territorio

Cosa: Un Verdicchio Classico Superiore moderno e fresco nel rispetto della tradizione
Perché: Per la sua freschezza e facilità di beva
Perfetto con: Grigliata di pesce

Matto Verdicchio Classico Castelli di Jesi DOC - Filodivino

Perché il nome Matto, semplicemente per ricordare il nome dell'enologo Matteo, che un po'matto di suo lo è,  ma soprattutto percè si tratta di un Verdicchio un po' diverso, di più facile beve, più fresco pur mantenendo la sua complessità tipica del vitigno. Un vino certificato Biologico che viene da   vigne di 45/50 anni  con basse rese, ma estrema concentrazione e qualità delle uve. Colore giallo paglierino scarico, con ombre verdi. Al naso ha splendidi profumi di fiori bianchi, di agrumi e di frutta fresca. Intensi e precisi i profumi si susseguono in una ipotetica gara a primeggiare. Lievi accenni di Idrocarburo si percepiscono in lontananza, annunciando una favolosa evoluzione verso terziari di tutto rispetto. Al palato è sontuoso. L’annata ha concesso una naturale concentrazione del sorso, così da risultare pieno e di spessore. Ottime le durezze con acidità e soprattutto mineralità. In retro olfazione giungono classici aromi di mandorla, ma non amara e di frutta fresca.

Situata a San Marcello tra Senigallia e Jesi è un’azienda relativamente giovane, immersa in un territorio con vocazione vitivinicola le cui radici affondano in un lontano passato.  L'azienda produce vini tipici del territorio,  Verdicchio e Lacrima con estrema cura alla qualità dei prodotti che da un paio di anni tutti i prodotti sono certificati bio. Il progetto aziendale prevede anche un wine resort  che consente a chi vuole di immergersi al 100% nella realtà aziendale e del territorio.

90 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Marche
  • Uve 100% Verdicchio
  • Sensazioni Colore giallo paglierino con spiccati riflessi verdi, al naso emergono note di fior di acacia, camomilla e pesca, in bocca sapido, minerale e con una piacevole nota agrumata.
  • Vinificazione Vigneti:etˆ dai 35 ai 45 anni , ; resa 50q.li per ettaro. Raccolta e selezione: a mano a metˆ settembre. Fermentazione e affinamento:6 mesi in acciaio e 2 in bottiglia.
  • Gradazione Alcolica 13%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 5 anni da oggi
  • Abbinamento Ideale per antipasti, primi e secondi di pesce, crostacei, e carni bianche.
La Vigna
  • Terreno Argilloso-calcareo,
  • Esposizione e altitudine SudOvest
  • Metodo di allevamento Contro spalliera potatura guyot
  • Densità d'impianto 2300 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso
  • Luca Maroni 90
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