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Massovivo Vermentino IGT

Frescobaldi
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Magliano in Toscana (GR)
11.50
8,80
€ 11,73/lt.
cod. S2042
Un bianco toscano minerale e mediterraneo
90
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Un bianco toscano che sa di mare

Cosa: Un bianco toscano minerale e mediterraneo
Perché: per esplorare una Toscana moderna e differente
Perfetto con: Crostacei ,frutti di mare e risotto alla pescatora

Massovivo Vermentino IGT - Frescobaldi

La cantina si trova a Magliano in Toscana, nel cuore della Maremma. Territorio affascinante che sa coniugare la collina e il mare. Ed è proprio grazie a questo fortunato incontro che posso nascere vini come questo Massovivo, Vermentino in purezza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso rivela subito la sua origine mediterranea, grazie a un ampio bouquet che combina perfettamente note balsamiche di erbe spontanee a sentori di frutta fresca e agrumi fino a un piacevole tocco minerale che ne caratterizza il finale. In bocca poi è delicato, con un evidente richiamo alla frutta fresca e un finale lungo e piacevole. Difficile immaginare un vino più adatto a rendere indimenticabile una serata piacevole.

Trenta generazioni e oltre 700 anni di storia. Con questi due “biglietti da visita” l’azienda Frescobaldi si presenta sui mercati di tutto il mondo da assoluta protagonista con l’obiettivo di essere il più prestigioso produttore di vino toscano. L’azienda oggi può contare su una superficie vitata sterminata. Stiamo parlando di oltre 1000 ettari, sparsi nelle più interessanti zone vinicole della regione. La produzione annua si aggira intorno ai sette milioni di bottiglie e comprende tutte le denominazioni più importanti, dal Chianti al Pomino, passando per il Montalcino e la Maremma. In ogni area vengono coltivate le varietà tradizionali, grazie a una perfetta conoscenza degli specifici terroir. Mai come in questo caso… l’esperienza fa davvero la differenza.

90 Punti

I’m liking the sliced apples and lemons here, which soon meet fresh herbs and spices. Light to medium body, bright acidity and a fruity finish. Drink now.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vermentino 100%
  • Sensazioni Massovivo 2018 si presenta immediatamente di una delicatezza insuperabile, con un colore giallo paglierino dai leggeri riflessi verdi. Il naso altrettanto delicato, il suo incipit elegantemente floreale ed agrumato; con il tempo tali sentori lasciano il passo a note di frutta matura a polpa bianca. Sul finale la macchia mediterranea e la salvia arricchiscono il bouquet. In modo armonico avvolge il palato caratterizzandosi per una grande sapidità ed un'estrema freschezza. Ottime la persistenza e la corrispondenza gusto-olfattiva.
  • Vinificazione Una volta vendemmiate le uve vengono rapidamente trasportate in cantina. Qui il primo step della fase produttiva rappresentato dalla pressatura soffice e delicata. Successivamente i mosti ottenuti sottostanno ad una decantazione statica a freddo per circa 12 ore, che imprime ancor più finezza ed eleganza. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento in acciaio sulle le proprie fecce fini ed un ulteriore periodo in bottiglia, Massovivo 2018 pronto a stupirci.
  • Gradazione Alcolica 0,125
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 1 anno da oggi
  • Abbinamento Risotto alla pescatora
La Vigna
  • Terreno Suoli argillo calcarei, caratterizzati da scheletro e sassi di varie dimensioni
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest 300m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera con potatura guyot
  • Densità d'impianto 5000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • James Sucking 90

    I’m liking the sliced apples and lemons here, which soon meet fresh herbs and spices. Light to medium body, bright acidity and a fruity finish. Drink now.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Ripasso... per bere

C’è solo un modo per rendere ancora più buono un vino già estremamente piacevole come il Valpolicella: utilizzare la tecnica del Ripasso. In cosa consiste? Parte del miglior Valpolicella viene posto a riposare sulle vinacce del nobile Amarone, così da aumentarne il grado alcolico, il colore e gli aromi. Il risultato è un rosso intenso ma non eccessivo, e per questo è tanto amato. Più accessibile di un Amarone, sia per prezzo che bevibilità, si adatta bene alle carni più saporite e alla selvaggina, ma non disdegna un calice tra amici, giusto per stare in compagnia. Qui ci sono tre Valpolicella Ripasso di tre storiche realtà della zona: una beva davvero piacevole e gratificante, senza rinunciare alla potenza e alla complessità.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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