Eleganza e freschezza. Solo Chardonnay toscano. E' l'Albizzia, Toscana IGT firmato da Marchesi Frescobaldi. Ideale per chi cerca un vino versatile e di qualità. I vigneti destinati alla produzione dell'Albizzia si trovano in zone con suoli di origine pliocenica, poveri di materia organica e argillosi, situati tra i 500 e i 700 metri sul livello del mare. Condizioni pedoclimatiche che favoriscono una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino freschezza e complessità aromatica. Le uve sono raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata, preservando così la freschezza e l'integrità aromatica del frutto. Dopo la raccolta, vengono presto portate in cantina dove subiscono una pressatura soffice per estrarre il mosto fiore. La fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, preservando le delicate note aromatiche del frutto di partenza. Successivamente il vino matura per tre mesi negli stessi serbatoi, mantenendo così la sua freschezza e vivacità. Nel calice Albizzia si presenta con un delicato colore giallo paglierino. Al naso rivela un bouquet fruttato, con note di agrumi, mela verde e sfumature di frutta esotica. Sono percepibili anche sentori floreali di camomilla e leggere richiami balsamici. In bocca è equilibrato, con una piacevole acidità e una discreta sapidità nel finale, rendendolo fresco e armonioso. Concepito per essere apprezzato giovane, questo Chardonnay toscano si presta a diversi abbinamenti. Ideale come aperitivo, si accompagna bene a piatti a base di pesce, verdure e formaggi freschi. La sua freschezza lo rende adatto anche a gustosi fritti, esaltandone i sapori senza sovrastarli.