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Marchesi Antinori Castello della Sala

La promessa dei vini che nascono nella tenuta Castello della Sala è: “una grande identità territoriale, attraverso varietà autoctone e non. Ogni vino espressione moderna di un terroir antico”. Castello della Sala si trova in Umbria poco distante dal confine toscano. Nella cornice storica di questo imponente maniero di epoca medievale sono coltivati a vigna 170 ettari di varietà tradizionali e internazionali. Caratteristica unica della tenuta è il suo terroir: i vigneti sorgono a un’altezza di 220-470 metri sul livello del mare, godono di un’ottima escursione termica e il suolo è ricco di conchiglie fossili. La cantina è moderna e all’avanguardia ed è stata realizzata in modo tale da garantire una qualità senza compromessi.

La Selezione

Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Dolceacqua Rossese Superiore DOC

Gli appassionati di Rossese di Dolceacqua sono tanti. Uno dei rari vini liguri che gli appassionati apprezzano per la semplicità e la schiettezza che lo rendono un perfetto abbinamento sia con i piatti a base di carne che con quelli di pesce. Quello proposto qui da Altavia appartiene alla categoria Superiore, ossia ha caratteristiche di grande qualità e una gradazione alcolica lievemente più alta del base. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino con riflessi granato che rivelano un passaggio in botti di legno durante la fase di affinamento. Al naso risulta fruttato e floreale. In bocca, invece, è avvolgente e lievemente speziato. I tannini sono naturalmente ben presenti, anche se maturi e tutt’altro che sgradevoli.

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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