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Marchesi Antinori Castello della Sala

La promessa dei vini che nascono nella tenuta Castello della Sala è: “una grande identità territoriale, attraverso varietà autoctone e non. Ogni vino espressione moderna di un terroir antico”. Castello della Sala si trova in Umbria poco distante dal confine toscano. Nella cornice storica di questo imponente maniero di epoca medievale sono coltivati a vigna 170 ettari di varietà tradizionali e internazionali. Caratteristica unica della tenuta è il suo terroir: i vigneti sorgono a un’altezza di 220-470 metri sul livello del mare, godono di un’ottima escursione termica e il suolo è ricco di conchiglie fossili. La cantina è moderna e all’avanguardia ed è stata realizzata in modo tale da garantire una qualità senza compromessi.

La Selezione

Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Les Fondettes Sancerre Sauvion

Un vino semplice ma non per questo banale. Una bella espressione di uve Sauvignon Blanc provenienti dalla Loira e vinificate in purezza. Un vino sorprendente, lavorato con attenzione e grande rispetto delle temperature di fermentazione per preservare al meglio i suoi aromi più fini. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso aromi di fiori bianchi e agrumi. In bocca si rivela vivace e armonico. Un bianco piacevolmente aromatico che stupisce per la lunga persistenza. Un calice che sa dare grandi soddisfazioni sia quando viene servito come aperitivo, sia se viene portato a tavola e abbinato a piatti non eccessivamente saporiti.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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