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Vermentino Toscana IGT

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Vino Bianco Vermentino Toscana IGT
Cantina Coop. Vignaioli di Scansano
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Scansano (Gr)
€ 10,50 € 7,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S2654

Vermentino in purezza dal cuore della Maremma toscana

Cosa: Un bianco delicato per chi non si accontenta del solito toscanaccio
Perché: Per chi ama tutte le sfumature del Vermentino
Perfetto con: Pesce al forno con le patate

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO

Vermentino Toscana IGT

Cantina Coop. Vignaioli di Scansano
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Scansano (Gr)
€ 10,50 € 7,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S2654

Vermentino in purezza dal cuore della Maremma toscana

Cosa: Un bianco delicato per chi non si accontenta del solito toscanaccio
Perché: Per chi ama tutte le sfumature del Vermentino
Perfetto con: Pesce al forno con le patate

Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia

Vermentino Toscana IGT - Cantina Coop. Vignaioli di Scansano

Il Vermentino, lo sanno bene gli appassionati, è un'uva che ama il caldo e in Toscana, non lontano dalla costa, trova un habitat semplicemente ideale. Viene usato per dar vita a vini freschi e immediati, perfetti per prendere una pausa defaticante tra un calice di Sangiovese e l'altro. Nonostante i Vignaioli del Morellino siano per definizione dei rossisti sfegatati, anche quando si cimentano con i bianchi sanno ottenere ottimi risultati. Nel caso di questo Vermentino, per esempio, il massimo delle attenzioni è rivolto alla preservazione e alla valorizzazione dei profumi più sottili ed eleganti. Processo che richiede una grandissima attenzione al controllo delle temperature, in tutte le fasi. Dopo la raccolta, quando le uve vengono mantenute fresche grazie a una particolare neve carbonica, sia durante la fase di fermentazione e affinamento, rigorosamente in contenitori termoregolati e in acciaio. Il risultato? Un sorprendente vino bianco da servire in occasione di un aperitivo o come accompagnamento a un pranzo con pietanze delicate. Un pesce fresco, al forno con le patate, è il suo sposo ideale. Decisamente un matrimonio d'amore.

Un’altra cantina cooperativa capace di regalare a noi appassionati ottimi vini, spesso caratterizzati da un rapporto qualità prezzo davvero interessante. Questa volta siamo in Toscana, nel cuore della Maremma, lontano, ma non lontanissimo, dalla costa ma soprattutto da Montalcino, Montepulciano e da Firenze con il suo Chianti. La cantina in questione è la Vignaioli del Morellino di Scansano, fondata nel 1972, e oggi composta da circa 170 soci. Vigneti frazionati tra centinaia di diversi appezzamenti, sparsi sulle colline che circondano il paese. Stiamo parlando di circa 720 ettari, non esattamente un giardinetto. La produzione si concentra soprattutto sul Morellino, come è normale che sia, proposto con diverse  sfaccettature, ma non solo. Il segreto dei buoni risultati ottenuti dalla cantina è presto detto. La grande qualità di tutti i vini è assicurata dalla dimensione ridotta di ciascun vigneto che viene seguito dal socio con cura e attenzione a tutti i dettagli. Proprio come se fosse il suo… giardino.

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Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Vermentino 97%, Sauvignon 3%
  • Sensazioni Giallo paglierino carico e luminoso. Il bouquet si caratterizza per le note floreali e fruttate arricchite da intriganti sfumature minerali. All’assaggio è decisamente fresco e sapido, dotato di piacevolezza e carattere, con intense note fruttate tra cui spiccano i ricordi di agrumi e una buona struttura. Finale persistente e coerente con i sentori percepiti all’olfatto.
  • Vinificazione Raccolta e conservazione delle uve con neve carbonica. Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte; fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°C). Fermentazione malolattica non svolta. Maturazione in acciaio per tre mesi con le fecce fini. Imbottigliamento a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo È un vino da bersi giovane, entro i 2 anni dalla vendemmia.
  • Abbinamento antipasti di pesce ai primi piatti, secondi a base di pesce o carni bianche
La Vigna
  • Terreno Aarenario limoso
  • Esposizione e altitudine Variabile tra 100 e 300 metri s.l.m
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 3500 - 4500 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso

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  • Veronelli

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  • Luca Maroni

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  • Vinous

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  • Robert Parker

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  • James Sucking

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  • Jancis Robinson

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  • Wine Enthusiast

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  • Wine Spectator

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  • Decanter World Wine Awards

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  • Decanter

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  • Bibenda

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  • Gilbert Gaillard

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  • Concorso Enologico Internazionale Vinitaly

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