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Aghiloja Vermentino di Gallura Superiore DOCG
C.S. Vermentino
2019
Sardegna, Monti (SS)
13.00
11,50
(cod. S2360)
€ 15,33/lt.
Un Vermentino dal sapore tradizionale

Cosa: Un bianco versatile da gustare in molte occasioni
Perché: Per una serata passata sognando l'estate
Perfetto con: Frittura di paranza

Aghiloja Vermentino di Gallura Superiore DOCG - C.S. Vermentino

Se anche a voi basta leggere sull'etichetta di un vino la dizione "Vementino di Gallura" per sentirvi già un po' in vacanza, quando poi il vino in questione proviene da una delle più solide realtà del territorio, la suggestione è ancora più forte. E' il caso di questo Aghiloja, Vermentino di Gallura Docg prodotto da Cantina del Vermentino di Monti. Uve sanissime, provenienti da vigneti posti a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, allevati con la tradizionale forma ad alberello. Il risultato è un meraviglioso vino bianco, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso è inteso e ricco di suggestioni. Ricorda le erbe officinali e i fiori bianchi. Sul finale, un lontano sentore di mandorla amara. In bocca è secco e vellutato. Un bianco da proporre in mille occasioni diverse. D'estate, guardando un tramonto. O di inverno, cercando di mantenere viva la memoria di una bella estate passata in riva al mare.

Qualità e quantità. Due concetti che in genere faticano a coniugarsi al meglio all'interno di un'unica cantina. Si è portati a credere, infatti, che sono una piccola cantina sappia valorizzare al meglio il proprio vigneto. Ma, come spesso accade nel mondo del vino, ci sono delle eccezioni che ci fanno ricredere. E' il caso della storica Cantina del Vermentino di Monti, in provincia di Sassari, nel cuore della Gallura. Dal 1956 è un vero e proprio punto di riferimento per la produzione di Vermentino, grazie all'impegno di centinaia di soci conferitori che con le loro uve danno vita a circa un milione di bottiglie ogni anno . A riprova che, anche in questo caso, qualità e quantità possono andare tranquillamente a braccetto.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Sardegna
  • Uve Vermentino 100%
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino brillante, secco. Olfatto: bouquet intenso e delicato, con caratteristica persistenza finale di pera matura. Gusto: secco, vellutato
  • Vinificazione In bianco con fermentazione a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 14%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo Entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento Trova il matrimonio perfetto con gli antipasti e i piatti a base di pesce, dai crostacei, ai molluschi, ai frutti di mare e al pesce alla griglia, dove riesce ad esprimere a pieno la sua personalità. Risotto alla pescatora, pasta tradizionale o ripiena co
La Vigna
  • Terreno Disfacimento granitico
  • Esposizione e altitudine 350/400 mt slm - Varie esposizioni
  • Metodo di allevamento Alberello
  • Densità d'impianto 4000 ceppi per ettaro

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