La storia dell’azienda Contini risale al 1898, grazie a Salvatore Contini e alla sua lungimiranza. Il vino dell’epoca era la Vernaccia e Salvatore si dedicò totalmente alla sua valorizzazione. Ne raccolse i frutti nel 1971, quando la Vernaccia di Oristano fu il primo vino in Sardegna ad ottenere la denominazione di origine controllata. Il percorso di questa realtà è in continua evoluzione e sempre al passo con i tempi. Oggi la cantina ha avviato una produzione di nuovi vini dedicati ad un pubblico giovane e dinamico, senza mai trascurare il legame con il territorio sardo.
Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.
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Il vitigno di partenza è il classico Grillo in purezza. Uva generosa e profumata che a Marsala, sulla punta più occidentale dell’isola, viene coltivata da sempre e che ha contribuito in larga parte alla fortuna del celebre vino fortificato siciliano, il Marsala appunto. Da tempo, però, diverse aziende hanno cominciato a lavorarlo anche per dar vita a vini bianchi freschi, da consumare a tutto pasto. E’ il caso di questo Bianco Maggiore, proposto qui da Rallo. Le uve sono allevate con il tradizionale impianto ad alberello marsalese, ideale per contrastare il caldo soffocante che caratterizza le lunghe estati siciliane. Vinificato in acciaio a bassa temperatura, si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso fiori bianchi e frutti che ricordano gli agrumi, e in particolare il pompelmo e il lime. In bocca, invece, punta soprattutto sul perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti. Piacevolmente fresco e armonico, può contare su una lunga persistenza aromatica. Davvero buono.
"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."
