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Nieddera Rosato Valle del Tirso IGT
Az. Vinicola Contini
2019
Sardegna, Valle del Tirso, penisola del Sinis
11.00
9,00
(cod. S2364)
€ 12,00/lt.
Un rosato intenso e profumato

Cosa: Un bel rosato da uve autoctone sarde
Perché: Per chi al rosato non vuole rinunciare
Perfetto con: Grigliate di pesce

Nieddera Rosato Valle del Tirso IGT - Az. Vinicola Contini

Una delle cose più bella della Sardegna (tolto il clima, il mare e la cucina) è senza dubbio la grande ricchezza di vitigni nativi o autoctoni. Tra questi c'è il Nieddera, usato, in assemblaggio ad altri vitigni a bacca rossa tipici della penisola del Sinis, per produrre questo affascinante rosato della cantina Contini. Una breve macerazione di 12/24 ore è sufficiente al vino per acquisire il suo colore intenso, con riflessi violacei. Un rosato che per ricchezza e spessore del bouquet potrebbe tranquillamente essere anche un rosso. Al naso è intensoe fruttato. In bocca è morbido e fresco. Vivace e ben equilibrato. Un bel vino a tutto pasto, perfetto con il pesce ma anche con la carne.

Sono tante le piccole aziende vinicole italiane che sono cresciute e si sono sviluppate negli anni grazie alla passione tramandata di padre in figlio. Tra queste un posto d'onore spetta alla sarda Contini, fondata nel 1898 e da allora gelosamente custodita dai membri della storica famiglia oristanese. Prima Salvatore, poi Attilio, oggi Paolo e i nipoti Alessandro e Mauro. Ben quattro generazioni. Il nome Contini, per oltre un secolo, si è identificato con la Vernaccia di Oristano. Poi, negli anni, la Vernaccia è stata affiancata da altre importanti produzioni, come il Nieddera, il Vermentino e i Cannonau. Oggi l'azienda è una solida realtà regionale, capace di vendere i suoi buoni prodotti in tanti diversi mercati. Ma è sull'isola, a pochi chilometri dal mare, che il cuore di Contini continua a battere. E per capirlo basta stappare una qualsiasi delle loro bottiglie. Hanno la Sardegna dentro!

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosato Fermo Secco IGT
  • Provenienza Sardegna
  • Uve Nieddera (90%) altre uve della zona (10%)
  • Sensazioni Morbido, fresco, vivace ed equilibrato.
  • Vinificazione Pigiadiraspatura, macerazione delle bucce per 12/24 ore, estrazione del mosto rosato e fermentazione a temperatura controllata (16-18°).
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio.
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo 3 anni ad oggi
  • Abbinamento Grigliata di pesce
La Vigna
  • Terreno Sabbioso, leggermente argilloso
  • Esposizione e altitudine Pochi metri sul livello dle mare
  • Metodo di allevamento Impianti a spalliera (Guyot)
  • Densità d'impianto 65 HL

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Il Consigliato della Settimana

92

Scalabrone Bolgheri DOC

La Tenuta Guado al Tasso si trova vicino a Bolgheri, sulla costa toscana, in una delle aree vinicole più densamente popolate da vini premiati dalla critica internazionale. Un microclima unico che si crea grazie alla vicinanza del mare e alle colline che poco distanti offrono un riparo al freddo. Questo rosato nasce nel vigneto conosciuto come "Scalabrone”, dal nome del bandito vissuto in questa zona nei primi del 1800. Una sorta di Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell'antico portocanale di Bolgheri. La base, come è giusto che sia per il territorio di provenienza, è tutta internazionale. Un sapiente assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah che vengono vinificate in acciaio per esaltarne la freschezza e le note più piacevoli di frutta rossa, come la ciliegia e il lampone.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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