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"Corerosa" Sussumaniello Primitivo Salento IGP

Cantine Due Palme
Annata: 2020
Provenienza: Puglia, Salento
12.00
8,90
€ 11,87/lt.
cod. S2918

Il classico rosato di una notte

Cosa: Da uve di Sussumaniello e Primitivo, un rosato che sa di Puglia
Perché: Per chi non sa scegliere tra bianco e rosso
Perfetto con: Zuppa di pesce

"Corerosa" Sussumaniello Primitivo Salento IGP - Cantine Due Palme

Corerosa è un bel rosato che proviene da una delle regioni più conosciute per la produzione di questi intriganti vini. Siamo in Puglia, e per la precisione nel Salento. Qui Cantina Due Palme vinifica in rosa due dei vitigni tipici della regione, il Sussumaniello e il Primitivo. Le uve, raccolte a piena maturazione, subiscono un’attenta selezione per evitare che grappoli non perfetti pregiudichino la qualità del vino finito. La vinificazione è semplice e accurata. Il giusto punto di rosa si ottiene per mezzo di un breve contatto tra mosto e bucce. E’, in altre parole, quello che si definisce in gergo il vino di una notte. Segue un veloce affinamento in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosa cerasuolo brillante. Al naso è delicatamente fruttato e floreale, con sentori di amarena, ciliegia e lampone. In bocca, invece, è soprattutto sapido, con una spiccata acidità che ne esalta la freschezza. Un vino da abbinare con soddisfazione a piatti saporiti a base di pesce.

Cantine Due Palme è oggi simbolo di eccellenza dell’enologia pugliese. Fondata nel 1989, la cantina nasce da un’idea di Angelo Maci, attuale Presidente ed enologo della cooperativa, con l’obiettivo di vinificare prodotti di qualità, partendo da uve tipiche del territorio come Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Susumaniello. In vigna sono gelosamente custoditi i tradizionali alberelli pugliesi che consentono di ottenere uve di qualità eccezionale, dal frutto complesso e corposo. In cantina, invece, tutte le fasi della produzione, dalla vinificazione all’invecchiamento e fino all’imbottigliamento, sono garantite da meticolosi controlli di qualità. Il risultato sono etichette di grande personalità e bevibilità, capaci di conquistare i mercati di oltre 40 paesi nel mondo.

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaRosato Fermo
  • Provenienza Puglia
  • Uve 50% SUSUMANIELLO 50% PRIMITIVO
  • Sensazioni Di colore rosa cerasuolo brillante, presenta un profumo delicatamente fruttato e floreale, con sentori di amarena, ciliegia e lampone. Al gusto risulta sapido ed equilibrato, con una spiccata acidità che ne esalta la freschezza.
  • Vinificazione ottenuta da uve ancora più selezionate di Susumaniello e Primitivo vinifi cate in rosé, ossia con brevissimo contatto tra mosto e bucce. Segue un affi namento in vasche d’acciaio.
  • Gradazione Alcolica 12.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • Bicchiere Tulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menu di pesce
La Vigna
  • Terreno Sabbioso
  • Esposizione e altitudine Nord
  • Metodo di allevamento spalliera
  • Densità d'impianto 4000
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Tutto il bello (e buono) della montagna

I vini di montagna hanno una marcia in più. Sono in tanti a pensarlo. E sono in molti a ritenere che questo sia dovuto a un fatto ben preciso. La montagna, o meglio i suoi vigneti in pendenza, godono infatti di condizioni ambientali uniche. Esposizioni perfette e, sopratutto, una benefica esclusione termica tra giorno e notte che favorisce la comparsa di profumi finissimi e aromi ben riconoscibili. Se poi i vini sono frutto della lavorazione di vitigni che amano i climi freschi, il successo è garantito. Parliamo di Pinot Bianco, Gewürztraminer, Sauvignon e Müller Thurgau, uve generose che in Trentino e in Alto Adige si sentono come a casa. Per iniziare la nostra scalata verso le cime del gusto, questa è la selezione da cui partire.

 

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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